सही या गलत: क्या एवोकाडोस को अधिक समय तक तरोताजा रहने के लिए फ्रिज में संग्रहित किया जाना चाहिए?

एवोकैडो का कल्याण उत्साही लोगों के दिल में एक विशेष स्थान है-और, ठीक है, जो कोई भी ब्रंच में है, लेकिन वे स्नेह की अस्थिर वस्तु की तरह हैं। उनकी मुख्य परिपक्वता खिड़की HIIT वर्कआउट की तुलना में तेज़ी से उड़ती हुई प्रतीत होती है, और इस तरह, कुछ लोग उन्हें जल्दी से ब्राउजिंग करने के लिए रेफ्रिजरेट करके कसम खाते हैं। लेकिन क्या यह है वास्तव में चंचल फल को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका?

Kris Sollid, RD के अनुसार, अपने एवोकैडो को फ्रिज में रखना एक बुरा विचार नहीं है, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितने पके हैं और उन्हें खोला गया है या नहीं।



यहां यह सौदा है: अगली बार जब आप एक एवो घर लाते हैं, तो पहली चीज जो आपको करनी चाहिए वह है कि यह कठोरता के लिए परीक्षण करें। सॉलीड सुझाव देता है कि यह एक कोमल निचोड़ है, क्योंकि रंग हमेशा परिपक्वता का सबसे अच्छा संकेतक नहीं है। अगर यह पका हुआ है, तो यह मज़बूत होना चाहिए, लेकिन 'थोड़ा दे के साथ।

अगर यह अभी भी मुश्किल है या अगर यह है पके और आप इसे तुरंत उपयोग करने की योजना बना रहे हैं-आपके एवोकैडो को फलों के कटोरे में छोड़ा जा सकता है। बाद के लिए अपने पके एवोकैडो को बचाना चाहते हैं? इंटरनेशनल फूड इंफॉर्मेशन के सीनियर डायरेक्टर ऑफ न्यूट्रिशन कम्युनिकेशंस सोलीड कहते हैं कि अगर आपकी फ्रिज सही है, तो आप उन्हें तुरंत इस्तेमाल करने की योजना नहीं बना रहे हैं। काउंसिल फाउंडेशन। 'बस कुछ दिनों के बाद उनकी कोमलता पर जाँच करें।



एक बार जब आप अपने एवोकैडो को स्लाइस, डिसाइड या मैश कर लेते हैं (हो सकता है कि एवोकैडो हाथ से बचने में आपकी मदद करने के लिए इन सहायक उपकरणों में से एक हो), तो चीजें थोड़ी बदल जाती हैं। आप चाहते हैं कि आपका एवोकैडो कुछ दिनों तक इसका ताज़ा, हरा रंग बना रहे, और आपको ऐसा करने के लिए इन चरणों का पालन करना होगा।



सबसे पहले, सोलीड इसे नींबू या चूने के रस के साथ छिड़कने के लिए कहता है, क्योंकि इन जैसे एसिड ब्राउनिंग प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। इसके बाद, इसे स्पष्ट प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें। एक अच्छा, तंग सील पाने के लिए सुनिश्चित करें-और यदि आप guacamole को कवर कर रहे हैं, तो हवा के बुलबुले को बाहर धकेलें। उन्होंने कहा, 'ऑक्सीजन की गति तेज होती है, इसलिए सुरक्षा की एक अतिरिक्त परत के लिए आप अपने लिपटे एवोकैडो को एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। 'हमेशा अपने खोले हुए एवोकैडो को फ्रिज में स्टोर करें।

आखिरकार, आपका एवोकैडो मर्जी भूरा हो जाना। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह अखाद्य है, सोलीड कहता है। 'यदि आप बचे हुए एवोकैडो स्लाइस या गुआकामोले को तोड़ना चाहते हैं, लेकिन ध्यान दें कि उनके पास एक नीली भूरी शीर्ष परत है, बस इसे बंद करें और सेवा करें, वह सुझाव देता है। ओह, और यकीन है कि गड्ढे को या तो बर्बाद न करें-यह स्वास्थ्यप्रद हिस्सा है।

यह सरल (लेकिन शानदार) हैक आपके एवोकैडो को बचाएगा यदि यह खराब होने वाला है। या आप कॉस्टको के नए एवोकाडोस को खरीदना शुरू कर सकते हैं जो लंबे समय तक दो बार ताजा रहते हैं।