यह 2-स्टेप ट्रिक अदरक के साथ खाना पकाने को इतना आसान बना देगा

चाहे मैं अपने सुशी डिनर को मसाला देने के लिए देख रहा हूं या एक विरोधी भड़काऊ आड़ू स्मूदी को मार रहा हूं, संभावना है कि आप मुझे अदरक के लिए पहुंचेंगे। बहुमुखी मसाला मूल रूप से किसी भी तरह के भोजन, मसालेदार, नमकीन भारतीय व्यंजनों से लेकर पेय और डेसर्ट के साथ सूक्ष्म काटने (हेल्लो, जिंजरब्रेड) के साथ अच्छी तरह से काम करता है।

बेशक, अदरक भी स्वास्थ्य लाभ की एक लंबी सूची है, भी। यह एक प्रमाणित पोषण सलाहकार, राहेल गार्गुलो कहते हैं, जब नियमित रूप से उपयोग किया जाता है, तो यह समग्र स्वास्थ्य और जीवन शक्ति को बढ़ावा देता है। 'मतली और पाचन परेशान से राहत के स्पष्ट भत्तों के अलावा, अदरक में औषधीय गुणों की अधिकता भी होती है, जैसे कि फ्लू और आम सर्दी से लड़ना, दर्द का मुकाबला करना और रक्त शर्करा के स्तर को कम करना।



अदरक का बड़ा उल्टा: यह इस तरह के एक दर्द के लिए उपयोग होता है। ताजा अदरक का स्वाद अविश्वसनीय होता है, लेकिन आखिरी बार आपने कब छीलना था? यह एक बड़ा समय चूसना है। और जब से अधिकांश व्यंजनों को एक समय में कुछ बड़े चम्मच से अधिक के लिए कॉल नहीं किया जाता है (एक विशिष्ट जड़ में कम से कम), तो इसे बर्बाद करना बहुत आसान है।

आपके लिए भाग्यशाली है, एक पाक चाल है-जो कि अदरक के पेस्ट के एक बैच को सम्मिश्रण करता है, जो अदरक के साथ खाना पकाने को सरल बनाता है।



आपको अपने अदरक के पेस्ट को क्यों बनाना और स्टोर करना चाहिए

अदरक का पेस्ट फैंसी लगता है, लेकिन यह सिर्फ ताजा अदरक की जड़ है जिसे जमीन में मिलाया जाता है और पेस्ट बनाने के लिए तेल के साथ मिलाया जाता है। यह केवल घर पर एक ताजा बैच (एक सेकंड में अधिक) में मिश्रण करने के लिए कुछ मिनट लगते हैं, और वे कुछ मिनट एक योग्य निवेश हैं जो आपको लंबे समय तक बचाएंगे, जैसे कि आपके रविवार के भोजन की तैयारी के अनुष्ठान की तरह। हर बार अदरक को छीलने और छीलने के बजाय, आप पुदीने के चावल को फ्राई करते हैं, बस अपने अदरक के पेस्ट को फ्रिज से निकाल लें, इसे अपनी बाकी सामग्री के साथ टॉस करें, और आप जीटीजी।



हां, आप स्टोर पर अदरक का पेस्ट भी खरीद सकते हैं ... लेकिन कुछ के लिए $ 5 का भुगतान क्यों करें जो आप कुछ ही मिनटों के लिए कर सकते हैं, जिस तरह से कम है? आपके होममेड कॉनकोशन की ताजगी अच्छी तरह से तैयार करने के लिए (न्यूनतम) प्रयास के लायक है।

2 मिनट के फ्लैट में अदरक का पेस्ट कैसे बनायें

गार्गुलो निम्नलिखित त्वरित और आसान अदरक पेस्ट नुस्खा सुझाता है। यह डेढ़ कप अदरक का पेस्ट बनाता है, जिसे आप फ्रिज में एक महीने तक (या लंबे समय तक, अगर जम जाए) स्टोर कर सकते हैं।

सामग्री:

  • 1 पाउंड ताजा अदरक की जड़, छील और टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच तटस्थ तेल (जैसे, एवोकैडो तेल)
  • 1 छप पानी

दिशा:

  1. एक ब्लेंडर और दाल में अदरक और तेल मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक पेस्ट न बन जाए। अगर आपको पहले अदरक को पीसने में परेशानी हो तो एक बार में अधिक पानी (एक चम्मच) मिलाएं।
  2. अपने अदरक के पेस्ट को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें या, यदि वांछित हो, तो सुविधाजनक माप के लिए एक आइस क्यूब ट्रे में चम्मच के आकार का सर्विंग फ्रीज़ करें।

वास्तव में अदरक के पेस्ट का उपयोग कैसे करें

अब जब आप जानते हैं कि अदरक का पेस्ट कैसे बनाया जाता है, तो आप इसे व्यंजनों में ताज़ा अदरक के लिए उप-कर सकते हैं, या इसके लिए कुछ भी कह सकते हैं, जो आपको लगता है कि कुछ अदरक स्वाद (स्मूदी, सूप, आदि) का उपयोग कर सकते हैं। हर 1-इंच अदरक घुंडी के लिए 1 चम्मच अदरक के पेस्ट का उपयोग एक नुस्खा में कहा जाता है, हालांकि आप उस अनुपात के साथ अपने व्यक्तिगत स्वाद के लिए खेल सकते हैं।

अब भी ठिठक गया है? अदरक के पेस्ट का उपयोग कैसे करें, इस पर कुछ विचार दिए गए हैं:

1. सरगर्मी फ्राइज़ सरलीकृत करें

जब आप अपने पैरों पर एक लंबे दिन के बाद घर आते हैं, तो ताजा मसालों और जड़ी बूटियों को काटने की परेशानी आपको सभी में खाना पकाने से हतोत्साहित कर सकती है, जब तक कि आपके पास अदरक के पेस्ट का एक समूह तैयार न हो।

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2. बे पर फिश फ्लेवर रखें

अदरक टैटार, केविच, या मसेल व्यंजनों की मछली को संतुलित करने में मदद कर सकता है। इसे सीधे में मिलाएं और तीखे स्वाद को अपना काम करने दें।

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3. आसानी से सेंकना

अपने जिंजरब्रेड डेसर्ट के लिए ताजा अदरक को छोटा करने और मापने के बजाय, प्रक्रिया को तेज बनाने के लिए अदरक का पेस्ट करें।

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4. इन्फ्यूज़ पेय

अदरक के औषधीय गुण चाय के स्वस्थ, सुखदायक कप के लिए बनाते हैं, और अदरक कई कॉकटेल में अच्छी तरह से चला जाता है। ताज़े अदरक के स्थान पर अपने काम आने वाले अदरक के पेस्ट का उपयोग करें, जिसमें बिना किसी उपद्रव के आपकी पसंद का पेय मिलाया जा सके (और आपके पेय के अंदर कोई अदरक का टुकड़ा तैरता न हो)।

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आप किस का इंतजार कर रहे हैं? आज एक बैच कोड़ा और अपने पाक कारनामों ASAP को मसाला देना सीखो।

पर्याप्त अदरक नहीं मिल सकता है? मसाले का उपयोग करने के लिए इस अन्य रचनात्मक (और दर्द-हत्या!) तरीके की कोशिश करें। और यदि आप अधिक भोजन तैयार करने के नुस्खे खोज रहे हैं, तो आपको अपने जीवन में इन समय की बचत करने वाले उपकरणों की आवश्यकता है।