वहाँ * * ऐसी चीज़ है जैसे बहुत अधिक सलाद-यहाँ क्यों है

हालांकि, आप के लिए अच्छे भोजन के झगड़े आ सकते हैं और जा सकते हैं (गेंडा टोस्ट और लैटेस याद रखें?), साग का एक बड़ा कटोरा निश्चित रूप से एक स्वस्थ मुख्य आधार है। यहां तक ​​कि बहुत से लोगों के पास हर एक दिन होता है। (उन सभी के लिए चिल्लाएँ जो अपने कटा हुआ सलाद लोकेल के सम्मान की रक्षा करते हुए मौत से लड़ेंगे।) जैसे कि आपकी सुबह की स्मूदी के लिए एडाप्टोजेन्स जोड़ना या धार्मिक रूप से रविवार योग में जाना, सलाद अक्सर एक व्यस्त स्वस्थ दिनचर्या का हिस्सा होते हैं। लेकिन क्या यह एक स्वस्थ आदत पर ओडी संभव है जो एक नो-ब्रेनर की तरह लगता है?

संक्षिप्त उत्तर है: हां। फूड फिक्स के संस्थापक हीदर बाउर, आरडी, सीएनडी के अनुसार, उन सभी कच्ची सब्जियों से गंभीर रूप से आपके जीआई पथ को तनाव हो सकता है। 'मैं ग्राहकों से बार-बार सुनता हूं कि वे स्वस्थ होने के लिए सलाद खाना शुरू करते हैं और फूला हुआ महसूस करते हैं, बाउर कहते हैं। 'बहुत ज्यादा रूखे और कच्चे खाद्य पदार्थ पचाने में मुश्किल हो सकते हैं।



यहां, बॉयर आयुर्वेदिक और कच्चे खाद्य पदार्थ विशेषज्ञ पूर्णिमा शर्मा के साथ, पीएचडी, अपने शरीर को ओवरलोड किए बिना अपने सलाद गेम को मजबूत रखने का तरीका साझा करते हैं।

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बाउर बताते हैं कि कुछ लोग बड़े सलाद खा सकते हैं और पाचन संबंधी कोई भी समस्या नहीं होती है, लेकिन अगर आप ऐसा करते हैं, जो विशेष रूप से आम है, अगर आप सलाद को अपनी रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा बनाना शुरू कर रहे हैं, तो वह बताती है कि आप कितना खा रहे हैं। वह कहती हैं, '' मैं एक कप-डेढ़ से दो कप सलाद के बीच शुरू करती हूं।

डॉ। शर्मा, जो उत्तरी कैरोलिना में आर्ट ऑफ़ लिविंग रिट्रीट सेंटर में एक आयुर्वेदिक खाना पकाने की क्लास पढ़ाते हैं, ने भावुकता का इजहार करते हुए कहा कि, जबकि प्रत्येक व्यक्ति के लिए सटीक संख्या भिन्न होती है, वह कच्ची सब्जियों से शुरुआत करने की सलाह देती है, जिसमें 10 से 25 से अधिक नहीं होते हैं। आपके दैनिक आहार का प्रतिशत।



अन्य 75 से 90 प्रतिशत के लिए, अपने भोजन को प्रोटीन के साथ राउंड आउट करें और स्वस्थ वसा साग की अतिरिक्त मदद के अंदर नहीं फटे। या, आप अपनी थाली को पकी हुई सब्जियों के साथ बदल सकते हैं-जो हमारे विशेषज्ञों की अगली बड़ी टिप की ओर ले जाती है।



अपनी सब्जियों को पकाएं

'' कच्ची सब्जी के मुकाबले पकी हुई सब्जियां लोगों के लिए पचने में आसान होती हैं, बाउर कहते हैं। हालांकि यह सच है कि खाना पकाने की प्रक्रिया पोषक तत्व घनत्व के कुछ मंद कर देती है, बाउर का कहना है कि अंतर नींद को खोने के लिए पर्याप्त नहीं है। वह कहती हैं, '' इसके अलावा, यह विकल्प से बेहतर है, जो सुपर गेस महसूस कर रहा है। माना।

आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से, डॉ। शर्मा कहते हैं, 'भोजन पर प्राचीन ज्ञान इंगित करता है कि पका हुआ भोजन शरीर पर आसान और अधिक कोमल होता है, और फिर दैनिक भोजन के हिस्से के रूप में कुछ आसानी से पचने वाले कच्चे खाद्य पदार्थों में शामिल करना एक अच्छा संयोजन होता है। यहाँ takeaway: सलाद को अपने वेजी फिक्स को प्राप्त करने का एकमात्र तरीका नहीं है। कुछ पकी हुई सब्जियाँ, जो वह कहती हैं कि टमी पर विशेष रूप से आसान हैं, मीठे आलू, पालक, स्टीम्ड स्ट्रिंग बीन्स और स्टीम्ड शतावरी हैं।

अपनी सामग्री बुद्धिमानी से चुनें

जब आपके सलाद के निर्माण की बात आती है, तो बाउर बताते हैं कि कुछ सामग्री दूसरों की तुलना में पचाने में आसान होती हैं। 'कुछ लोगों के लिए, ब्रोकोली, फूलगोभी, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी अधिक क्रूस वाली सब्जियां, अधिक गॉसी होती हैं और वे ककड़ी, गाजर और तोरी जैसी सब्जियों की तुलना में पचाने के लिए थोड़ी कठिन होती हैं, वह कहती हैं। उसकी टिप: पूर्वोक्त लोगों पर आसान जाओ और पाचन तंत्र को प्रभावित नहीं करने के लिए अपने सलाद को तीन अलग-अलग सब्जियों तक सीमित करें। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि कच्ची सब्जी केवल सलाद घटक नहीं है जो पाचन तनाव का कारण बन सकती है। वह कहती हैं कि कुछ लोगों के लिए, छोले और बीन्स चीजों को हिला सकते हैं, भी।

डॉ। शर्मा कहते हैं कि कुछ फलों और सब्जियों में लेक्टिन, एक प्रोटीन के बारे में सचेत होना चाहिए जो पौधे नाश्ते की तलाश में जानवरों के खिलाफ खुद का बचाव करता है। (अनाज, फलियां, और नाइटशेड उन्हें उच्चतम सांद्रता में हैं; लेक्टिन पैमाने पर कम पत्तेदार साग, स्क्वैश, फूलगोभी, शकरकंद, खट्टे, जामुन और सेब हैं।) वह कुछ लोगों को सिर्फ खाद्य पदार्थों को पचाने में सक्षम नहीं हैं। अच्छी तरह से व्याख्यान के साथ। आपको उनके साथ कोई समस्या नहीं हो सकती है; यह सिर्फ ध्यान देने के लिए कुछ है और ध्यान दें कि वे आपको कैसा महसूस कराते हैं।

दोनों विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि इस स्वस्थ आदत को अपनी दिनचर्या का एक सुखद हिस्सा बनाए रखने की कुंजी है-न कि आपके शरीर के लिए एक दर्द की बात है-अपने पेट को भारी करने से बचें। यदि आप कुछ दिनों की छुट्टी लेते हैं तो हम आपके फेवरेट सलाद चॉपर का वादा करेंगे।

यदि आप स्वस्थ रहते हुए भी कच्चे खाद्य पदार्थों में कटौती के सरल तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो इन 8 लेटेस-फ्री सलाद व्यंजनों को देखें। इसके अलावा, सलाद की थकान से बचने के लिए सभी तरह से कल्याण प्रभावित करने वाले लोगों को अपने साग को खाना पसंद है।