टीएमआई कारण मैं मूली के साग को फिर कभी नहीं फेंकूंगा

मुझे यह कहने से शुरू करें कि यह शायद खाद्य अपशिष्ट के बारे में सबसे अधिक सेक्स-पॉजिटिव कहानी है जिसे आपने कभी पढ़ा होगा। वहाँ एक उच्च बार नहीं, बेशक, लेकिन निष्पक्ष चेतावनी: टीएमआई होगी। क्योंकि मूली का साग एक पूर्ण शरीर का अनुभव है।

हां, मैं उन पत्तों के बारे में बात कर रहा हूं जिन्हें आप चमकीले लाल बल्बों में डालने से पहले कचरे में फेंक देते हैं। लेकिन यहाँ बात यह है कि मूली जितनी स्वादिष्ट और पौष्टिक है, अगर आप उनके साग को अनदेखा करते हैं, तो आप स्वस्थ नाव को याद कर रहे हैं। सतीद मूली साग (या, अगर मैं आलसी महसूस कर रहा हूँ, पत्तियों का उपयोग करके एक त्वरित चाय बनाने के लिए) मैं अपनी त्वचा, मेरी आंत के स्वास्थ्य को प्राप्त करने के लिए सबसे प्रभावी तरीका है, और (यहाँ टीएमआई आता है) मेरी योनि सही संतुलन में स्थिति वापस।



मुझे यह कुछ महीने पहले पता चला जब एक वेजी-प्रेमी दोस्त ने मेरे लिए कुछ मूली की साग चाय बनाई, जब मुझे पेट में दर्द हुआ और आम तौर पर यह महसूस हुआ कि या तो मैं कुछ बुरा खाना खाऊंगा या एक पूर्ण विकसित फ्लू चल रहा था । पिप्पली, मिट्टी चखने वाली चाय पीने के बाद (इसे एक औषधीय घूंट माना जाता है, न कि पाक अनुभव), मैं कुछ घंटों के भीतर बेहतर महसूस कर रहा था।

सतीद मूली साग (या, अगर मैं आलसी महसूस कर रहा हूं, तो तेज चाय पीने के लिए पत्तियों का उपयोग करना) सबसे प्रभावी तरीका है जो मैंने अपनी त्वचा, अपने पेट के स्वास्थ्य और मेरी योनि की स्थिति को सही संतुलन में लाने के लिए पाया है।



फिर, जब मैंने दर्पण में देखा तो मैंने देखा कि मेरे चेहरे से न केवल अस्वाभाविक 'आई एम बीमार लुक (हरा-भरा टिंट, डार्क अंडर-आई सर्कल) गायब हो गया था, मैंने कसम खाई थी कि मेरे छिद्र भी प्रक्रिया में सिकुड़ गए थे। और मेरी छाती पर त्वचा-जो मैं अपने कल्याण स्तर के लिए बैरोमीटर के रूप में उपयोग करने के लिए आया हूं, वह महीनों से अधिक चिकनी और नरम थी।



बहुत खुबस! लेकिन सबसे हैरानी की बात यह थी कि मैं पूरी तरह से उन खमीर संक्रमण से भी छुटकारा पा चुका था जो मेरे जननांग जीवन के लिए खतरा बन गए थे। हर सुबह, मैं सोचता था कि अगर मैं इसे कली में डुबाऊंगा-और अच्छे परिणाम के कुछ दिनों के बाद अनिवार्य रूप से एक (बहुत सूजन) झटका होगा। मुझे कभी नहीं पता था कि क्या करना है, और ऐसा लग रहा था कि मैं डाउन-दिवा को खुश नहीं रख सकता चाहे मैंने कुछ भी किया हो।

मूली का साग, सब कुछ था ... मैं यह कैसे कह सकता हूं? उत्तम। कैंडिडा के लक्षण गायब हो गए थे। और हालांकि मैं अपने मासिक धर्म चक्र के ओव्यूलेशन सप्ताह में नहीं था, लेकिन सब कुछ की बनावट सुपर-स्लीक, एगव्हाइट-वाई के हल्के संस्करण की तरह थी जो आपको ओवुलेटरी चरण के दौरान मिलती है। मैं गर्व के साथ फूट रहा था, मुझे यह कहने में शर्म नहीं आ रही है कि वह और मैं पूरी तरह से प्यार में थे, पूरी तरह से सिंक में।

जब से मैं सोच रहा हूँ: क्यों नहीं है हर कोई मूली के साग के बारे में बात कर रहे हैं? वे अभी तक वेजी ए-लिस्ट में नहीं हैं, जैसे कि गोभी खाने वाली पार्टियों और अंतहीन खाद्य-उद्योग के मंथन के विषय में बात की जाती है (ओह हाय, फूलगोभी!)। हाँ, में-इन-हेल्दी हेल्दी कूक उनका इस्तेमाल करते हैं-और वे हिट शो जैसे शॉउट-आउट भी पा चुके हैं आयरन बावर्ची-लेकिन वे मुश्किल से एक घरेलू नाम हैं।

कम से कम, यह पश्चिम में सच है। मूली का साग-जो विटामिन सी, विटामिन बी 6, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, विटामिन ए, पोटेशियम और फोलिक एसिड से भरपूर होता है, का उपयोग लंबे समय से भारत के पारंपरिक आयुर्वेदिक भोजन में किया जाता है। वे चाय में पीसा जाता है या सौतेले में जोड़ा जाता है और माना जाता है कि यह रक्त को शुद्ध करता है, यकृत को शुद्ध करता है, और संग्रहीत विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है (जैसा कि जाना जाता है) लेकिन), आयुर्वेदिक पोषण विशेषज्ञ सहारा केतबी कहते हैं।

'मूली का साग अपने तीखे गुणों के कारण अन्य सागों के विपरीत होता है, जो पाचन अग्नि को बढ़ाता है, या अग्नि, रसोई की किताब के लेखक केताबी कहते हैं फ्रेश फील करें और यह इडियट्स गाइड्स पुस्तक आयुर्वेद (आयुर्वेद ओजी दीपक चोपड़ा, एमडी के एक अग्रदूत के साथ)।

आयुर्वेद के अनुसार, 'खाद्य पदार्थ पाचन को गति देते हैं और' ठंडा करने वाले खाद्य पदार्थ चीजों को धीमा करते हैं और सूजन को शांत करते हैं। केताबी बताते हैं कि मूली के साग में गर्म और ठंडे का असामान्य संतुलन होता है। 'अधिकांश साग पाचन के लिए ठंडा होते हैं, लेकिन मूली की तीखापन को बढ़ाता है (उग्र ऊर्जा के रूप में जाना जाता है) पित्त पाचन में, रक्त को ठंडा करते समय, वह कहती है। इसका मतलब है कि आप अन्य सूजन (जैसे ब्रेकआउट और त्वचा पर चकत्ते) पैदा किए बिना मेटाबॉलिक री-अप प्राप्त करते हैं, जो आयुर्वेद के अनुसार परिणाम देता है, जब रक्त गर्म होता है।

मैं सोचता रहता हूँ: क्यों नहीं हर कोई मूली के साग के बारे में बात कर रहे हैं? हाँ, इन-हेल्दी हेल्दी कूक उनका इस्तेमाल करते हैं-और वे हिट शो जैसे शॉउट-आउट भी पा चुके हैं आयरन बावर्ची-लेकिन वे मुश्किल से एक घरेलू नाम हैं।

तो, उन्होंने मेरे शरीर पर अपने कैंडिडा-बस्टिंग जादू को कैसे काम किया? केटाबी कहते हैं कि यह सब फेक-अप पाचन इंजन के बारे में है।

'यीस्ट इंफेक्शन बहुत ज्यादा से होता है लेकिन, या विषाक्त पदार्थों, सिस्टम में, जो अक्सर सुस्त पाचन का परिणाम होता है। बढ़ रही है पित्त आपके पाचन में इसे और अधिक कुशल बनाया जाएगा, जिससे आपके शरीर को खाद्य पदार्थों को ठीक से तोड़ने और बाकी से छुटकारा पाने की अनुमति मिलती है, कैंडिडा अतिवृद्धि को रोकती है, वह कहती हैं।

मेरे मूली-संबंधी एपिफेनी के बाद के महीनों में, मैंने देखा है कि इन सागों में मेरे शरीर में जो कुछ भी गलत है, जठरांत्र संबंधी रूप से सही बोलने के लिए एक वास्तविक आदत है। वे एक इलाज नहीं हैं, बिल्कुल। लेकिन जब कुछ महसूस होता है, तो सबसे पहला काम मैं करता हूं कि मुझे हरा-भरा, सबसे साफ, सबसे बेदाग मूली के पत्ते मिलें। (सबसे शक्तिशाली संयंत्र पंच प्राप्त करने के लिए बिना किसी टूट या विलेटिंग के गुच्छों की तलाश करें।) हां, उनके पास वेलनेस-वर्ल्ड फील-फेवरेट पसंदीदा जैसे कि अडॉप्टोजेंस, एक्टिवेटेड चारकोल या ऐप्पल साइडर सिरका नहीं है। लेकिन ये अनसुने साग एक उपहार है जिसे आप सालों से कूड़ेदान में फेंक रहे हैं।

यहाँ आपके जीवन में और अधिक साग, शानदार साग प्राप्त करने का एक और तरीका है-और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों को पकाने और पकाने की हमारी मार्गदर्शिका।