असली बात: एक स्वस्थ व्यक्ति को एक दिन में कितनी चीनी खानी चाहिए?

मुझे स्ट्रॉबेरी का एक कटोरा दें, और मैं एक खुश कैम्पर हूं। इससे भी बेहतर अगर वे चॉकलेट या व्हीप्ड क्रीम में शामिल हैं। एक कठोर मीठे दांत के साथ, यह सोचकर कि मैं एक दिन में कितनी चीनी का सेवन करता हूं, मेरे दिल को थोड़ा तेज कर देता है।

यह दोहराता है कि सभी चीनी उतनी बुरी नहीं हैं, जितना कि वेलनेस इन्फ्लुएंसर्स इसे बाहर करने के लिए बनाते हैं, और इसे बाहर निकालने की कोशिश करना बहुत अच्छा विचार नहीं है। फिर भी यह समझना महत्वपूर्ण है कि आप एक दिन में कितना प्राप्त कर रहे हैं। समय के साथ बहुत अधिक चीनी कुछ गंभीर स्वास्थ्य मुद्दों से जुड़ी होती है, जैसे मधुमेह का खतरा और आपके शरीर में संभावित रूप से पुरानी सूजन। अल्पावधि में, निश्चित रूप से बहुत अधिक चीनी आपके ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकती है और फिर बाद में एक बड़ी दुर्घटना हो सकती है (और कुछ में चिंता बढ़ गई)।

तो, चीनी का हमारा दैनिक भत्ता कैसा दिखता है? यहाँ विशेषज्ञों का क्या कहना है।

आप दिन में कितनी चीनी खा सकते हैं

यहां यह बात दी गई है कि किसी को कितनी मात्रा में चीनी का सेवन करना चाहिए, यह इस प्रकार पर निर्भर करता है। मोटे तौर पर दो प्रकार की शक्कर होती है: प्राकृतिक शर्करा, जो प्राकृतिक रूप से फल और अन्य खाद्य पदार्थों में होती है, और चीनी भी शामिल होती है, जिसमें कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले परिष्कृत शर्करा शामिल होते हैं। (इसमें तकनीकी रूप से शक्कर भी शामिल है, जो प्राकृतिक स्रोतों से एक भोजन में शामिल है-जैसे कि आपकी कॉफी में चीनी के बजाय शहद में हलचल अभी भी एक जोड़ा चीनी के रूप में गिना जाता है!) जोड़ा शक्कर, विशेषज्ञों का कहना है, उन लोगों को खत्म होने का सबसे अधिक खतरा है! -consuming।

जेसिका कोडिंग, आरडी कहते हैं, '' इस बिंदु पर हमारे पास पर्याप्त शोध है कि चीनी को जोड़ने के लिए हमें कोई एहसान नहीं करना चाहिए। उन्होंने कहा कि शर्करा एक बराबर पायदान पर है, क्योंकि वे आपको एक उच्च रक्त शर्करा प्रतिक्रिया देते हैं। 'आप किस प्रकार के स्वीटनर का सेवन कर रहे हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।



अंगूठे का एक अच्छा नियम: शक्कर को एक दिन में 25 ग्राम से अधिक या छह चम्मच की मात्रा में न रखें।

2015-2020 आहार संबंधी दिशानिर्देश आपके दैनिक कैलोरी सेवन का 10 प्रतिशत अपग्रेड किए गए शर्करा से आ सकते हैं। रिकॉर्डिंग का मानना ​​है कि थोड़ा बहुत उदार है, खासकर जब से प्राकृतिक शर्करा के लिए खाता नहीं है। कहते हैं कि आप एक दिन में 2,000 कैलोरी खाते हैं। इन दिशानिर्देशों के आधार पर, आप लगभग 50 ग्राम जोड़ा चीनी, या लगभग 12 चम्मच का उपभोग कर सकते हैं। इसके बजाय, कॉर्डिंग अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश पर शक्कर को 25 ग्राम प्रतिदिन या छह चम्मच तक सीमित करने की सिफारिश करता है। वह कहती हैं, '' मैं कहती हूं कि जितना संभव हो सके उतनी कम मात्रा में चीनी का सेवन करें। 'अगर नंबर मददगार हैं, तो मैं कहूंगा कि आपके दैनिक कैलोरी का 5 से 6 प्रतिशत एक अच्छा बॉलपार्क है।

एक कम-चीनी मिठाई की तलाश है जो वास्तव में स्वादिष्ट है? मुझे इन नींबू सलाखों से मिलवाते हैं:

रुको, प्राकृतिक शर्करा के बारे में क्या?

अतिरिक्त शर्करा के विपरीत, इस बारे में कोई दिशानिर्देश नहीं है कि आप कितनी चीनी का उपभोग कर सकते हैं जो स्वाभाविक रूप से भोजन में मौजूद है। 'यह कहना आसान है, और वास्तव में भ्रमित और अभिभूत हो जाओ, Cording कहते हैं।

अधिकांश स्वस्थ लोगों के लिए, यह आवश्यक नहीं है कि यदि आप संपूर्ण खाद्य स्रोतों से आ रहे हैं, तो आप कितनी प्राकृतिक चीनी खा रहे हैं। (मधुमेह या अन्य स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को सभी चीनी स्रोतों के अपने सेवन के प्रति अधिक ध्यान रखने की आवश्यकता हो सकती है और उन्हें अपने डॉक्टर के साथ मिलकर एक अच्छी आहार योजना के साथ काम करना चाहिए जो उनकी ज़रूरतों को पूरा करता है।) फल जैसे शर्करा वाले खाद्य पदार्थ अक्सर होते हैं। फाइबर, विटामिन, खनिज और अन्य लाभकारी पोषक तत्व आपके सिस्टम पर चीनी के प्रभाव को संतुलित करने में मदद करते हैं। जब वे प्रोटीन या वसा के स्रोतों के साथ खाए जाते हैं तो वे और भी बेहतर होते हैं। 'जब हम अलग-अलग मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का संतुलन खा रहे होते हैं, तो यह स्थिर ब्लड शुगर को बढ़ावा देने में मदद करता है, क्योंकि हम स्वाभाविक रूप से मौजूद शर्करा के धीमे टूटने के बाद, कोडिंग कहते हैं। पाचन की धीमी दर के साथ, आप क्रैश और मूड के झूलों से बेहतर तरीके से बच सकते हैं, और लंबे समय तक तृप्त रह सकते हैं।

अभी भी अपने सिर को खरोंच कर रहा है कि यह वास्तव में कैसा दिखता है? अपने लंच या डिनर प्लेट की कल्पना करें। रिकॉर्डिंग में गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ प्लेट के आधे हिस्से को भरने, प्रोटीन की अपनी पसंद के साथ एक चौथाई, और अंतिम तिमाही में प्राकृतिक शर्करा के साथ भोजन करने का सुझाव दिया जा सकता है। एक त्वरित स्नैक उदाहरण के लिए, अतिरिक्त वसा और प्रोटीन के लिए अखरोट का मक्खन या ताहिनी के साथ फल का एक टुकड़ा जोड़ी।

अतिरिक्त शक्कर पर वापस कटौती कैसे करें

हालांकि चीनी अनगिनत खाद्य पदार्थों में अपना रास्ता बना लेती है, लेकिन उस 25 ग्राम की सिफारिश को काटने से आपको परेशानी महसूस नहीं होती है और आपको सावधानीपूर्वक ग्राम की गिनती नहीं करनी पड़ती है। सबसे पहले, रिकॉर्डिंग चीनी के साथ अपने संबंधों पर स्पष्टता प्राप्त करने का सुझाव देती है। वह समझती है कि यह कहां से आ रहा है, यह जानने में आपकी मदद करने जा रहा है कि आपके चीनी के सेवन को कम करने के लिए कौन सा दृष्टिकोण आपके काम आएगा। ठंडी टर्की जाने के बजाय, कॉर्डिंग से पता चलता है कि आपके सेवन में कटौती करने के लिए छोटी जीवनशैली की बारीकियां हैं, जैसे स्वाद वाले सामान के बजाय सादे दही का चुनाव करना या किराने की अलमारियों पर चीनी सॉस और मसालों को छोड़ना। लेबल पढ़ने के बारे में स्मार्ट होना और यह देखना एक अच्छा विचार है कि आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों में सेवारत चीनी कितना अधिक है (और इसमें से कितनी चीनी मिलाई गई है)। थोड़ा अतिरिक्त परिश्रम के साथ, आप अभी भी जोड़ा चीनी पर बहुत अधिक भरोसा किए बिना एक सुंदर मधुर जीवन जी सकते हैं।

मैं शपथ लेता हूं कि जब मैं कहता हूं कि आप इन ब्राउनियों में परिष्कृत चीनी को याद नहीं करेंगे, तो मैं इसे खत्म नहीं कर रहा हूं। और यदि आपके पास अधिक सामान्य पोषण संबंधी प्रश्न हैं, तो इन आहार विशेषज्ञों के जवाब हैं।