पीएसए: आपके कोम्बुचा में हल्की बीयर जितनी शराब हो सकती है

आंत स्वास्थ्य अभी है, और हम इसे प्राप्त करते हैं। आपकी आंत माइक्रोबायोम आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, मनोदशा और समग्र भलाई को प्रभावित करती है। प्रोबायोटिक्स न सिर्फ आपके पिता को नियमित रहने के लिए ले रहे हैं-वे आपकी इट-गर्ल के पसंदीदा पेय का महत्वपूर्ण हिस्सा भी हैं: kombucha। लेकिन एक बात जो लोग अक्सर कोम्बुचा के साथ बात नहीं करते हैं, वह यह है कि उनमें अल्कोहल की मात्रा अच्छी हो सकती है।



शुक्र है, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ ट्रेसी लॉकवुड बेकरमैन, आरडी, ने हमारे नवीनतम एपिसोड में कोम्बुचा पर चाय पिलाई आप बनाम भोजन, वेल + गुड की वीडियो श्रृंखला पोषण संबंधी प्रवृत्तियों को विच्छेदित करती है।

मूल रूप से, अधिकांश कोम्बुचा में स्वाभाविक रूप से कुछ मात्रा में अल्कोहल होता है क्योंकि यह किण्वित होता है (इस मामले में, एक विशेष बैक्टीरिया-खमीर कॉकटेल जिसे स्कॉबी कहा जाता है) के साथ किण्वित चाय। 'कोम्बुचा में अल्कोहल की मात्रा किण्वन प्रक्रिया के अनुसार भिन्न होती है, बेकरमैन कहते हैं,' और एक से तीन प्रतिशत शराब के बीच हो सकता है। यह ज्यादा नहीं लग सकता है, लेकिन वह नोट करती है कि कुछ प्रकाश बियर सिर्फ चार प्रतिशत शराब हैं। (तो यह उम्मीद माताओं के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है।) कुछ कोम्बुचेस (जैसे किवीटा) गैर-अल्कोहल प्रमाणित हैं, इसलिए यदि आप कोई शराब नहीं पी रहे हैं तो सभी आशा खो जाती है।



अल्कोहल की सामग्री के अलावा, बेकमैन का कहना है कि कोम्बुचा में बहुत सारे संभावित रोगाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट और कैंसर विरोधी लाभ हैं। हालांकि, एक पकड़ है: इन अध्ययनों में से अधिकांश जानवरों पर किए गए थे, जिसका अर्थ है कि उन स्वास्थ्य भत्तों की अभी तक मनुष्यों में पुष्टि नहीं की गई है। लेकिन यह कोई कारण नहीं है कि उसकी किताब में छींक आ जाए; पेय रस के लिए एक महान कम चीनी स्वैप है, और क्योंकि यह कार्बोनेटेड है, यह सिर्फ आपके सोडा खुजली को खरोंच कर सकता है।



चुलबुले पेय पर सभी डाइट प्राप्त करने के लिए, उपरोक्त वीडियो को अवश्य देखें। (और काम पूरा होने पर हमारे YouTube चैनल को सब्सक्राइब करें।)

अगर आपकी आंत अजीब से बाहर है तो आप कैसे बता सकते हैं? अपने पूप और अपनी त्वचा पर एक नज़र डालें।