जीएफ कि जीवन जी? आप मेनू से इस प्राचीन अनाज को मारना चाहते हैं

यदि आप एक जीवन जीने के लिए नए हैं, लस, संभावना है कि आप अभी भी अलग-अलग अनाज के साथ प्रयोग कर रहे हैं और किराने की दुकान पर रहने के दौरान कुछ-कुछ Googling कर रहे हैं। ग्लूटेन, जो मुख्य रूप से गेहूं के उत्पादों में पाया जाने वाला कर्कश प्रोटीन अप्रत्याशित स्थानों में पॉप अप कर सकता है, जिसमें कई प्राचीन अनाज शामिल हैं, जिनकी आप उम्मीद नहीं कर सकते हैं। उनमें से: जौ, बुलगुर, और फ़ारो।

जबकि बाजरा, क्विनोआ, टेफ, एक प्रकार का अनाज, शर्बत, और चावल सभी लस मुक्त हैं, फ़ारो एक ही शिविर में नहीं आते हैं। फ़ारो गेहूं से हलुआ है, और गेहूं (ड्रमोल) में लस है। यह थोड़ा पौष्टिक स्वाद प्राप्त करता है और एक प्रकार का पनीर है, इसलिए यह बहुत अधिक हर प्रोटीन और वेजी मिक्स के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है, और आप इसे अन्य अनाज जैसे क्विनोआ और चावल के समान उपयोग कर सकते हैं। (BTW दूर और वर्तनी अनिवार्य रूप से एक ही बात है, इसलिए यदि आप लस से परहेज कर रहे हैं, तो लेबल के साथ कुछ भी नहीं है।)



यदि आप ग्लूटेन-मुक्त नहीं हैं, तो फ़ारो वास्तव में आपके आहार में एक बढ़िया जोड़ बना सकता है; यह वास्तव में चावल की तुलना में अधिक पोषक तत्व-सघन है और एक सेवारत में छह ग्राम प्रोटीन, पांच ग्राम फाइबर होता है, और यह विटामिन बी, मैग्नीशियम और जस्ता का भी अच्छा स्रोत है।

यदि आप एक लस मुक्त जीवन जी रहे हैं, हालांकि, इन पोषक तत्वों को प्राप्त करने के अन्य तरीके हैं (बाजरा में भी प्रति सेवारत छह ग्राम प्रोटीन होता है जबकि क्विनोआ में चार ग्राम प्रोटीन और तीन ग्राम फाइबर होता है), लेकिन जब तक आप नहीं होते हैं एक लस असहिष्णुता मिला है, अगर आपको नहीं करना है, तो अपने आहार से पोषक तत्वों से भरपूर अनाज को निक्स करने की आवश्यकता नहीं है।



टेकरीवे: फारो एक महान अनाज है-अगर तुम लस के साथ शांत हो। यदि आप GF हैं, तो आप क्विनोआ, टेफ़, एक प्रकार का अनाज और शर्बत के साथ बेहतर हैं, जो सभी पोषक तत्वों से भरे हुए हैं, इसी तरह तैयार किए जा सकते हैं, और बैकफ़ायर नहीं करेंगे और आपको कोई पाचन क्रिया दे सकते हैं।



मूल रूप से 16 अगस्त 2018 को प्रकाशित किया गया। 1 अक्टूबर 2019 को अपडेट किया गया।

लस मुक्त जीवन जीने की बात करें तो यहां सामान्य गलतियां भी स्वस्थ जीएफ खाने वाले करते हैं। और इस परम लस मुक्त आटा गाइड की जाँच करें।