क्या डेफ कॉफी नियमित कॉफी की तुलना में स्वस्थ है? यहाँ एक एमडी को क्या कहना है

आइए अब सीधे कुछ प्राप्त करें: एक आवश्यक रैप के रूप में एक बुरा रैप प्राप्त करने के बावजूद, कॉफी-अपने सभी कैफीनयुक्त महिमा में-है वास्तव में स्वस्थ। यह बेहतर संज्ञानात्मक कार्य से जुड़ा हुआ है, किसी के कैंसर के जोखिम को कम करता है, और एक लंबा जीवन जी रहा है, जो तर्क दे सकता है कि सभी का सबसे बड़ा स्वास्थ्य लाभ है। लेकिन अफसोस, वहाँ नियमित रूप से डिकैफ़ से स्विच करने के कारण हैं।

कॉफी स्नोबॉल का उपयोग डिकैफ़ पीने वालों पर किया जाता है। लेकिन अगर आपको नींद आने में परेशानी हो रही है, तो अपने आप को दिन के माध्यम से बनाने के लिए कप ऑफ जो के कप के बाद भरोसा करना चाहिए, या यह सिर्फ आपको अच्छा महसूस नहीं करवा रहा है, कैफीन का सेवन कम करना एक अच्छा विचार हो सकता है। यदि आप बदलाव कर रहे हैं या कम से कम इसे देखते हुए-लेकिन खुद को पूरी तरह से कॉफी से वंचित नहीं करना चाहते हैं, तो डिकैफ़ कॉफी एक अच्छा समझौता हो सकता है।



अपने नाम के बावजूद, डिकैफ़ कॉफी 100-प्रतिशत कैफीन मुक्त नहीं है (क्षमा करें!); एक अध्ययन से पता चला है कि अधिकांश डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में आठ से 14 मिलीग्राम कैफीन होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि डिकैफ़ कॉफी के साथ, कैफीन के अधिकांश (लेकिन सभी नहीं) को कॉफ़ी बीन्स से एक तरल घोल में धोया जाता है, जिसमें आमतौर पर पानी और कार्बन डाइऑक्साइड, मिथाइलीन क्लोराइड, सक्रिय चारकोल या एथिल एसीटेट शामिल होता है। फिर बीन्स को भुना जा सकता है और उनके प्राकृतिक रूप में कॉफी बीन्स को उसी तरह पीसा जा सकता है। तुलना करने के लिए, एक नियमित कप कॉफी में 95 मिलीग्राम कैफीन होता है, मटका में 30 से 70 मिलीग्राम कैफीन होता है, और एक कप काली चाय में लगभग 47 मिलीग्राम होता है।

फिर भी, यह देखते हुए कि यह अनिवार्य रूप से अभी भी कॉफी है, यह आश्चर्य की बात है कि डिकैफ़ कॉफी अपने पूरी तरह से कैफीनयुक्त समकक्ष की तुलना कैसे करती है, और क्या डिकैफ़ कॉफी आपके लिए खराब है। यहां, पोषण और महामारी विज्ञान विशेषज्ञ रॉब वैन डैम, एमडी, डिकैफ़ कॉफी के बारे में आपको जो कुछ भी जानना आवश्यक है, उस पर सीधे तथ्य देते हैं।



कॉफी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं? इस जावा-थीम प्रकरण की जाँच करें आप बनाम भोजन:



डेफ कॉफी के स्वास्थ्य लाभ

डॉ। वैन डैम के अनुसार, डिकैफ़िनेटेड कॉफी में कैफीनयुक्त कप के समान स्वास्थ्य लाभ होते हैं। उन्होंने कहा कि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में क्लोरोजेनिक एसिड और लिग्नन्स सहित पॉलीफेनोल्स शामिल हैं। यह शरीर के लिए फायदेमंद है क्योंकि पॉलीफेनोल हानिकारक एजेंटों जैसे पराबैंगनी किरणों, विकिरण और कुछ रोगजनकों के कारण होने वाले नुकसान से शरीर को लड़ने में मदद करता है। बदले में, इससे मधुमेह और हृदय रोग सहित कैंसर और अन्य बीमारियों के लिए कम जोखिम होता है।

डॉ। वैन डैम यह भी बताते हैं कि नियमित कॉफी की तरह, डिकैफ़ कॉफी में पोटेशियम और मैग्नीशियम, दो खनिज होते हैं जो शरीर को कई अलग-अलग तरीकों से लाभान्वित करते हैं। शरीर वास्तव में पोटेशियम के बिना कार्य नहीं कर सकता है, जिसका उपयोग मांसपेशियों को ठीक से काम करने और शरीर के रक्त द्रव के स्तर को विनियमित करने के लिए किया जाता है। और मैग्नीशियम संज्ञानात्मक कार्य से कोर्टिसोल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

'डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में विटामिन बी 3 और इसके अग्रदूत ट्रिगोनेलिन होते हैं, डॉ। वैन डैम कहते हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों ने त्रिकोणमिति को शांत करने, माइग्रेन से लड़ने में मदद करने, स्मृति में सुधार करने और ट्यूमर-एक बहुत प्रभावशाली फिर से शुरू होने से जोड़ा है।

क्या डेफ कॉफी आपके लिए बुरी है?

'' मेरी जानकारी के लिए, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के पर्याप्त हानिकारक प्रभावों के लिए कोई सबूत नहीं है, डॉ। वैन डैम कहते हैं। जबकि डिकैफ़ कॉफी के कुछ इंटरनेट अफवाहें हृदय स्वास्थ्य के लिए खराब हैं, डॉ। वैन डैम का कहना है कि वास्तव में इस वैज्ञानिक अध्ययनों से इसकी पुष्टि नहीं हुई है। कैफीनयुक्त और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी की तुलना करने वाले सभी परीक्षणों के एक संयुक्त विश्लेषण ने सीरम कोलेस्ट्रॉल सांद्रता पर प्रभाव में कोई अंतर नहीं दिखाया, वे कहते हैं। गैर-विज्ञान भाषण में, इसका मतलब है कि नियमित और डिकैफ़ कॉफी दोनों समान रूप से हृदय को प्रभावित करते हैं।

डॉ। वैन डैम का कहना है कि अधिक मायने रखता है, शराब बनाने की विधि। 'कॉफी में एक कोलेस्ट्रोल बढ़ाने वाला यौगिक होता है जिसे डाइटपीन कैफ़ेस्टॉल कहा जाता है जो अनफ़िल्टर्ड कॉफ़ी में मौजूद होता है, जैसे कि उबला हुआ, ताज़ा प्रेस, ग्रीक या तुर्की कॉफ़ी-लेकिन पेपर-फ़िल्टर्ड में नहीं, उर्फ ​​इंस्टेंट कॉफ़ी, क्योंकि यह कॉफ़ी के दौरान फ़िल्टर में रहता है बनाने की प्रक्रिया।

जहां तक ​​स्वास्थ्य के जोखिमों की बात है, डॉ। वैन डैम कहते हैं कि इस बात की जानकारी किसी को नहीं है कि यह कॉफी कब आती है।

क्या डेफ कॉफी नियमित कॉफी की तुलना में स्वस्थ है?

ठीक है, अब प्रमुख सवाल: क्या स्वस्थ है, डेकाफ़ या नियमित है? दुर्भाग्य से, डॉ। वैन डैम कहते हैं कि कोई सीधा-सीधा फैसला नहीं है। उन्होंने कहा कि इसका कोई सरल जवाब नहीं है क्योंकि यह आंशिक रूप से पीने वाले व्यक्ति पर निर्भर करता है। 'उदाहरण के लिए, गर्भावस्था के दौरान कैफीन का सेवन वृद्धि को कम कर सकता है और गर्भावस्था के नुकसान के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है। और कुछ लोगों के लिए, उच्च कैफीन अप्रिय लक्षण पैदा कर सकता है जैसे कि चिंता और सोने में कठिनाई। लेकिन दूसरी ओर, वह फिर से प्रमुख स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डालता है जो कॉफी भी लाता है।

लेकिन सामान्य तौर पर, कैफीनयुक्त कॉफी और डिकैफ़ कॉफी दोनों ही स्वस्थ पेय माने जाते हैं, इसलिए आप अपनी वेलनेस लाइफस्टाइल के साथ सबसे अच्छा क्या फिट बैठता है के साथ सुरक्षित प्रयोग महसूस कर सकते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किसे चुनते हैं, आप कुछ प्रमुख स्वस्थ पुरस्कारों को प्राप्त करेंगे।

सीबीडी कॉफी भी भ्रामक हो सकती है। इस बज़ज़ी नए चलन के बारे में जानने के लिए आपको यहाँ सब कुछ है। और यहाँ पर सौदा है अगर आप बीमार हैं तो कॉफी पीना ठीक है।