आपको वास्तव में कितनी हल्दी लेनी चाहिए?

अब तक आप जानते हैं: सूजन को कई लोगों द्वारा कुछ प्रमुख स्वास्थ्य बीमारियों का मूल कारण माना जाता है (ब्लोटिंग से ऑटोइम्यून विकारों के लिए सब कुछ)।

जो समझा सकता है कि क्यों सूजन से लड़ने वाली हल्दी मसाला डु पत्रिका बन गई है, जो मिल्कशेक से लेकर पंथ के लिए खाना पकाने के तेल तक सब कुछ दिखाती है।

लेकिन जितना लोग जीवंत रंग के मसाले के बारे में बात करते हैं, स्वास्थ्य नियम अभी भी धुंधला है। क्या एक स्वर्ण दूध का लेट एक दिन वास्तव में सूजन को दूर रखता है? या यह एक कैप्सूल पॉप करने के लिए अधिक प्रभावी है?

यहां, विशेषज्ञों ने हल्दी के बारे में जानने के लिए आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, उसे साझा करने के लिए सबसे अच्छा तरीका है। वास्तव में एक वास्तविक प्रभाव देखें।

खुराक और सोर्सिंग

सबसे पहले, थोड़ा हल्दी 101। अजमोद स्वास्थ्य के संस्थापक और वेल + गुड काउंसिल के सदस्य रॉबिन बर्ज़िन, एमडी, बताते हैं कि रूट में सक्रिय संघटक curcumin है (यही कारण है कि इसके सुपरपावर झूठ हैं)। इसलिए हल्दी कैप्सूल के लेबल की जांच करते समय, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वास्तव में इसमें कितना करक्यूमिन है। वह कहती हैं, '' करक्यूमिनोइड्स में हल्दी का केवल एक छोटा हिस्सा होता है। 'यदि आप विरोधी भड़काऊ प्रभाव चाहते हैं, तो आपको प्रति दिन 500 से 1,000 मिलीग्राम करक्यूमिनोइड्स प्राप्त करने की आवश्यकता है।

अपने दम पर मसाले का उपयोग करते समय, अंगूठे का सामान्य नियम यह है कि ताजा या जमीन हल्दी के एक चम्मच में 200 मिलीग्राम करक्यूमिन होता है (हालांकि यह स्रोत और उत्पत्ति के आधार पर थोड़ा भिन्न होता है)।



सूजन को दूर रखने और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक दिन में लगभग 500 मिलीग्राम करक्यूमिनोइड्स एक अच्छा स्वास्थ्य लाभ है।

जबकि एक पॉपिंग एक गोली यह सुनिश्चित करने का सबसे आसान तरीका हो सकता है कि आप पर्याप्त हो रहे हैं, यह निश्चित रूप से सभी को एक ही स्थान से नहीं आना है। उदाहरण के लिए, अग्रणी हर्बलिस्ट और गैया हर्ब्स के संस्थापक रिक स्कल्ज़ो कहते हैं कि वह हर दिन कुछ अलग उत्पाद लेते हैं ताकि खुराक बढ़ जाए।

उन्होंने कहा कि सूजन को दूर रखने और आंतों की सेहत को बढ़ावा देने के लिए एक दिन में लगभग 500 मिलीग्राम करक्यूमिनोइड एक अच्छा स्वास्थ्यवर्धक खुराक है।

कैप्सूल आपके ठिकानों को कवर करने के लिए अच्छे हैं, लेकिन डॉ। बर्ज़िन और स्कल्ज़ो दोनों खाद्य पदार्थों (और उनके कल्याण पेय समकक्षों) में मसाले की शक्ति का सम्मान करते हैं। 'मसाले प्रकृति की सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक दवाओं में से कुछ हैं, इसलिए हल्दी के साथ खाना बनाना एक महान विचार है, डॉ। बर्ज़िन कहते हैं। 'उस ने कहा, यह रखरखाव के साथ मदद करने की संभावना है, लेकिन किसी समस्या को ठीक नहीं करेगा या ठीक नहीं करेगा।

हल्दी के बारे में और भी जानना चाहते हैं? देखो इस आरडी टूट नीचे फैशनेबल घटक:

पावर पेयरिंग: काली मिर्च

हालांकि यह शक्तिशाली है, curcumin सभी शक्तिशाली नहीं है। वास्तव में, डॉ। बर्ज़िन और स्कल्ज़ो दोनों बताते हैं कि यह अपने आप में खराब है। तो आप अनुशंसित खुराक ले सकते हैं, लेकिन अगर यह आपके पेट में अपना रास्ता नहीं बना रहा है, तो आपको लाभ का पूरा स्पेक्ट्रम नहीं मिल रहा है।

आप अनुशंसित खुराक ले सकते हैं, लेकिन अगर यह आपकी आंत में अपना रास्ता नहीं बना रहा है, तो आपको लाभों का पूरा स्पेक्ट्रम नहीं मिल रहा है।

समाधान एक और आम मसाले के साथ युग्मन में निहित है: काली मिर्च। जब हल्दी के साथ जोड़ा जाता है, तो यह आपके शरीर की सूजन से लड़ने वाले मसाले को अवशोषित करने की क्षमता को बढ़ाता है।

यही कारण है कि कई हल्दी और curcumin कैप्सूल अक्सर इसे शामिल करते हैं (अगली बार जब आप खरीदारी कर रहे हों तो लेबल को बारीकी से जांचना स्मार्ट है)। और अगर आप मसाले के साथ खाना बना रहे हैं, तो अपने नुस्खा में काली मिर्च जोड़ना सबसे अच्छा है।

'सूजन-धोने से सावधान रहें

खाद्य और पेय निर्माता प्रेमी होते हैं-वे जानते हैं कि उपभोक्ता अपनी हल्दी प्राप्त करने के नए तरीकों की तलाश में हैं, यही कारण है कि बज़ी घटक अधिक उत्पादों में पॉप अप करना शुरू कर रहे हैं। जबकि विरोधी भड़काऊ सामग्री प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त अवसर निश्चित रूप से एक अच्छी बात है, डॉ। बर्ज़िन का कहना है कि उन्होंने कुछ ब्रांडों पर चर्चा की, जो ईमानदार से कम हैं।

'20 ग्राम चीनी और परिरक्षकों से बने एंटी-इन्फ्लेमेटरी हर्ब के छिलके के साथ बनाया गया हेल्थ बार या जूस इतना अधिक विषैला और सूजन-रोधी होता है, जितना कि यह सूजन-रोधी होता है।

'हमने सबको हरा-धुला हुआ देखा है; अब हम सूजन-धुलाई करते हैं, वह कहती है। '20 ग्राम चीनी और परिरक्षकों से बने एंटी-इन्फ्लेमेटरी हर्ब के छिलके के साथ बनाया गया हेल्थ बार या जूस इतना अधिक विषैला और सूजन-रोधी होता है, जितना कि यह सूजन-रोधी होता है।

जो एक और अच्छा बिंदु लाता है: एक असंतुलित आहार के लिए हर दिन एक दो करक्यूमिन कैप्सूल पेकिंग नहीं करना है। यदि आपका दैनिक आहार डेयरी, चीनी, और सोया पर बहुत अधिक निर्भर करता है, तो इससे पहले कि आप सप्लीमेंट आइल से टकराएं, शायद परम विरोधी भड़काऊ भोजन को आजमाएं? (निश्चित रूप से अपने नए पसंदीदा सुपर-स्वस्थ मसाले के साथ उदारतापूर्वक सीज़न किया गया।)

मूल रूप से 21 फरवरी, 2017 को पोस्ट किया गया। 13 जून, 2019 को अपडेट किया गया।

अब जब आप हल्दी की तली में लग गए हैं, तो इन व्यंजनों की जांच करें, जिनमें सभी के लिए अच्छा मसाला है-आप अपने अगले सोबर डिनर पार्टी के मेनू में एक जोड़ना चाह सकते हैं।