लौंग वार्मिंग फूल की कलियां हैं जो आपके मसाला रैक पर एक प्रमुख स्थान के लायक हैं

जब आप अपने मसाले के रैक को स्टॉक करते हैं, तो आपकी पहली प्राथमिकता यह सुनिश्चित करना है कि मूल बातें कवर की गई हैं: लहसुन पाउडर, थोड़ा सा जब आप गर्मी की एक किक चाहते हैं, तो आपके विरोधी भड़काऊ लैटिट्स के लिए हल्दी, और, ज़ाहिर है, ओयस नमक और कालीमिर्च। लेकिन, अगली बार जब आप अपनी इन्वेंट्री के पुनर्निर्माण के मिशन पर होते हैं, तो आप अपनी कार्ट में एक और स्वास्थ्य लाभकारी स्टेपल जोड़ने पर विचार कर सकते हैं: लौंग।

आपके व्यंजनों में लौंग एक आम सामग्री नहीं हो सकती है (अभी तक!), लेकिन वे आपके आहार में एक स्थान से अधिक योग्य हैं। फूल की कलियाँ इंडोनेशिया के मूल निवासी उष्णकटिबंधीय सदाबहार वृक्ष से आती हैं और कई सदियों से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल की जाती रही हैं-एक लोकप्रिय उदाहरण है भारतीय करी। वे आयुर्वेद में भी एक उल्लेखनीय घटक हैं और पारंपरिक चीनी चिकित्सा उनकी कई दर्द निवारक क्षमताओं के लिए धन्यवाद। यहाँ बिल्कुल यही है कि आपको उन्हें क्यों देना चाहिए।

लौंग के फायदे

1. वे आपकी भूख के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं

लौंग एक प्रकार का जादू है क्योंकि वे भोजन के बीच आपके पेट को बढ़ने से बचाने में भूमिका निभा सकते हैं। '' एक मसाले के लिए, लौंग में फाइबर-एक पोषक तत्व की प्रभावशाली मात्रा होती है जो आपके भूख के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है, पोषण विशेषज्ञ एमी गोरिन, आरडीएन कहते हैं। 'एक चम्मच लौंग में एक ग्राम फाइबर होता है।

2. वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को जांच में रख सकते हैं

जो कोई भी अपने रक्त-शर्करा के स्तर को देख रहा है, उसे चीजों को रखने के लिए एक महान रणनीति को जानकर खुशी होगी, बस लौंग को अपने भोजन में शामिल करना है। '' लौंग मैंगनीज प्रदान करता है, एक खनिज जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकता है, गोरिन कहते हैं। बहुत आसान है, है ना?

3. उनमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं

निश्चित रूप से, रासायनिक मुक्त माउथवॉश (और फल और हरी चाय) आपके मौखिक स्वच्छता में सुधार करने का एक शानदार तरीका है-लेकिन यह लौंग के अतिरिक्त के साथ भी बेहतर काम कर सकता है। 'लौंग के तेल की जांच एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में की गई है, प्रारंभिक शोध के अनुसार, गोरिन मुझे बताता है। 'एक अध्ययन में, मुंह में लौंग, तुलसी और चाय के पेड़ के तेल से युक्त कुल्ला पाया गया, जो मुंह में प्लाक और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है। इसीलिए आप लौंग के तेल को काफी लोकप्रिय टूथपेस्ट में भी पाएंगे।



4. वे दांत दर्द के साथ मदद कर सकता है

लौंग के सबसे उल्लेखनीय संभावित दर्द से राहत देने वाले लाभों में से एक उनके दांतों के साथ मदद करने की क्षमता है, जिसमें वे यूजेनॉल के कारण होते हैं, जो प्राकृतिक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है। वास्तव में, एक अध्ययन में पाया गया है कि वे दर्द से राहत, सूजन, उपचार और अन्य आम विकल्प की तुलना में संक्रमण पर बेहतर काम करते हैं।

5. वे सूजन के साथ मदद करते हैं

लौंग अपने विरोधी भड़काऊ प्रभाव के लिए जाना जाता है। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि उन्हें रोजाना खाने से बड़े लाभ हो सकते हैं, और विशेषज्ञ विशेष रूप से गठिया की मदद के लिए उन्हें सलाह देते हैं। लौंग के तेल को लोशन के रूप में इस्तेमाल करने या चाय में लौंग मिलाने से सूजन का मुकाबला करने में मदद मिल सकती है।

लौंग के खतरे

हालांकि यह स्पष्ट है कि लौंग संभावित लाभों की एक पूरी मेजबानी की पेशकश करता है, जैसे जीवन में कई चीजों के साथ, यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो समस्याएं हो सकती हैं। मूल रूप से, मॉडरेशन की कुंजी लौंग के साथ खेल में है। 'अगर आप उनमें लौंग के साथ मफिन का एक बैच बनाते हैं और एक युगल है, तो आपको ठीक होना चाहिए, गोरिन कहते हैं। यदि आप दूसरी ओर उच्च मात्रा में प्रवेश कर रहे हैं, जो स्पष्ट रूप से परिभाषित नहीं है और एक स्वास्थ्य पेशेवर के साथ स्पष्ट किया जाना चाहिए-आप अपने आप को जोखिम में डाल सकते हैं।

'मैं वास्तव में अपने आहार में लौंग और / या लौंग के तेल को अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक या चिकित्सा टीम के साथ बोलने की सलाह दूंगा। वह कहती हैं कि लौंग का अधिक मात्रा में सेवन करने से संभावित खतरे हो सकते हैं। 'बच्चों और गर्भवती या स्तनपान करने वाली महिलाओं को लौंग के तेल या लौंग को औषधीय खुराक में लेने से बचना चाहिए। बच्चों में, लौंग के तेल से दौरे, जिगर की क्षति, या तरल असंतुलन हो सकता है। और क्योंकि लौंग के तेल में यूजेनॉल होता है, जो रक्त के थक्के को धीमा कर सकता है, लोगों को सर्जरी से कम से कम दो हफ्ते पहले औषधीय खुराक में लौंग के तेल या लौंग से बचना चाहिए, और रक्तस्राव के विकार वाले लोगों को इससे पूरी तरह से बचना चाहिए। इसके अलावा, मुंह या मसूड़ों में लौंग का तेल लगाने से मुंह को नुकसान हो सकता है।

दवाओं के साथ लौंग की नकारात्मक बातचीत भी हो सकती है। वह लौंग के तेल / एस्पिरिन, इबुप्रोफेन, नेप्रोक्सन और वारफेरिन जैसी दवाओं के साथ लौंग के औषधीय खुराक के साथ बातचीत कर सकती है, इसलिए मैं आपके आहार में लौंग की एक उच्च मात्रा जोड़ने से पहले अपने डॉक्टर से बात करने की सलाह दूंगी, वह बताती हैं।

लौंग का उपयोग कैसे करें

1. अपने चाय में चाय डालें

लौंग के लाभों को पुनः प्राप्त करने का एक सरल तरीका उन्हें विशेष रूप से अपने चाय-चाय में जोड़ना है। आयुर्वेदिक चिकित्सकों का कहना है कि वे विशेष रूप से कफ दोष के लिए महान हैं, जो उनके 'समाशोधन और प्रकृति को शुद्ध करने के लिए।

2. एक प्राकृतिक क्लीनर के रूप में उन्हें उपयोग करें

लौंग के जीवाणुरोधी गुणों के कारण, वे प्राकृतिक क्लीनर के रूप में बहुत अच्छा काम करते हैं। उन्हें आवश्यक तेल-रूप में पकड़ो और अपने घर में सतहों को कीटाणुरहित करने में मदद करने के लिए अपने अन्य अच्छे-महक वाले पसंदीदा के साथ पानी में कुछ बूंदें जोड़ें।

3. अपने smoothies में उन्हें जोड़ें

अपनी स्मूदी में स्वाद जोड़ने का एक त्वरित तरीका लौंग के साथ है। 'मेरे पास एक कद्दू की स्मूदी है जिसे मैं प्यार करता हूँ जो जमीन लौंग और अन्य वार्मिंग मसालों का उपयोग करता है, जैसे कि जायफल, गोरिन कहते हैं।

4. THEM का उपयोग एयर फ्रेशनर के रूप में करें

यदि आप स्टोवटॉप पोटपौरी के प्रशंसक हैं, तो लौंग अपने भारी मसालेदार खुशबू के साथ एकदम सही जोड़ देता है। अपने घर को आरामदेह खुशबू देने के लिए दालचीनी की कुछ बुँदे और वेनिला की एक छप के साथ कुछ लौंग मिलाएं।

5. अपने बेक्ड माल में THEM का उपयोग करें

अपने पके हुए माल में लौंग जोड़ना तुरन्त आरामदायक वाइब्स को ऊपर उठाता है। गोरिन कहती हैं, '' मुझे लौंग का गर्म स्वाद बहुत प्यारा लगता है। 'मुझे अपने मफिन्स में इसका इस्तेमाल करना पसंद है।

ये मसाले आपको शेफ की तरह पकाने में मदद करेंगे। या, नद्यपान जैसे मसाले, अनीस के लाभों का पता लगाएं।