क्या काली मिर्च * वास्तव में * आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है?

इससे पहले कि हर कोई सीबीडी डोनट्स खा रहा था और अजवाइन का रस पी रहा था, मास्टर क्लीसे-आप जानते हैं, वह आहार जिसमें 10 दिनों तक नींबू पानी, मेपल सिरप और केयेन काली मिर्च के अलावा कुछ भी शामिल नहीं था। हालाँकि, हम आपको कभी भी इसकी सलाह नहीं देंगे (या किसी भी तरह की सफाई), यह एक बात सही है: हस्ताक्षर पेय में प्रत्येक सामग्री कर देता है कुछ कानूनी स्वास्थ्य लाभ हैं, कैयेन मिर्च शामिल हैं।

केजेन काली मिर्च लंबे समय से अपने औषधीय गुणों के लिए और खाना पकाने के लिए एक साहसिक मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है, बीजेड पोषण के संस्थापक ब्रिजिट ज़िटलिन, एमपीएच, आरडी, सीडीएन कहते हैं। वह नोट करती है कि केयेन मूल रूप से मध्य और दक्षिण अमेरिका-अमेरिका से आती है, यह सबसे आसानी से सूखे, पाउडर रूप में मसाले के गलियारे में पाया जाता है।



ज़ेटलिन के अनुसार, कैयेने की वेलनेस क्रेडिट मुख्य रूप से कैपसैसिन में होती है, मिर्च मिर्च में यौगिक जो उन्हें गर्म बनाता है। (यह एक सेकंड में उस पर अन्य शक्तियां भी अधिक है।) कैयेने में जलापेनेओ और सेरानो मिर्च दोनों की तुलना में अधिक कैप्सैसिन है। तो शायद इसीलिए आज हम इसे हेल्थ-फूड के दृश्य में डर्टी लेमन टॉनिक से लेकर एनर्जी बार तक देख रहे हैं। लेकिन क्या, वास्तव में, केयेन हमारे लिए कर सकता है-इसके अलावा हमें एक बार्रे वर्ग से अधिक पसीना आ रहा है? पता लगाने के लिए पढ़ें।

4 सेयानी मिर्च के लाभों के बारे में आपको पता होना चाहिए

1. केयेन मिर्च चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है



हां, यह ठीक उसी तरह है क्योंकि मास्टर क्लीन मिक्स में कैयेन को शामिल किया गया था। 'क्योंकि ये मिर्च गर्म होते हैं, वे आपके शरीर में पैदा होने वाली गर्मी को बढ़ाते हैं, ज़िटलिन बताते हैं। 'इसके बदले, आप अधिक कैलोरी जलाते हैं-इस प्रक्रिया को आहार-प्रेरित थर्मोजेनेसिस कहा जाता है। कुछ छोटे अध्ययनों ने इसका समर्थन किया है, ऊर्जा व्यय और वसा ऑक्सीकरण के साथ दोनों विषयों के बाद बढ़ते हुए काली मिर्च-संक्रमित भोजन खाया है। (ये दोनों बेहद छोटे अध्ययन थे, हालांकि, कुछ भी सुपर निर्णायक होने से पहले और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है)।



एक अन्य नोट: यदि आप इसे खाते हैं या इसे पीते हैं, तो इसे सेंयाने के लिए एक चयापचय सहिष्णुता का निर्माण संभव है। ज़ेटलिन कहते हैं, 'जैसे-जैसे आप समय के साथ अधिक सियान का सेवन करते जाते हैं और आपका शरीर नए तापमान की ओर बढ़ता जाता है, चयापचय में कमी आने लगती है। तो आप लंबे समय तक चयापचय लिफ्टों के लिए मेनटेनिंग के अलावा अन्य रणनीतियों पर निर्भर रहना चाह सकते हैं।

2. एंटीऑक्सीडेंट में केयेन उच्च होता है

न केवल गर्म मिर्च जैसे कि कैयेन में अन्य वैजाइना (जैसे विटामिन ए और ई) के समान एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, लेकिन कैपेसिसिन वास्तव में एक एंटीऑक्सिडेंट ही होता है। और, जैसा कि आपने सुना होगा, एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कण-अस्थिर अणुओं के कारण होने वाली बीमारियों को रोकने के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो हमारे शरीर में रहने वाले दैनिक तनावों की प्रतिक्रिया में पैदा होते हैं। 'एंटीऑक्सिडेंट शरीर में क्षति पैदा करने से मुक्त कणों को रोकते हैं जो कैंसर और सूजन जैसी पुरानी बीमारियों की ओर ले जाते हैं, Zeitlin बताते हैं।

3. इसका कैप्साइसिन दर्द के लिए सहायक हो सकता है

आप अक्सर कैप्सैसिन को तंत्रिका क्षति, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और पीठ दर्द जैसी चीजों के लिए निर्धारित सामयिक दर्द निवारक उत्पादों में एक सक्रिय घटक के रूप में देखेंगे। लेकिन क्यों? 'कैपसाइसिन शरीर द्वारा उत्पादित पदार्थ पी की मात्रा को कम करने में मदद करता है, जो कि एक न्यूरोपेप्टाइड है जो शरीर दर्द को संकेत देने के लिए मस्तिष्क को भेजता है, ज़िटलिन बताता है। 'कम पदार्थ पी वहाँ है, दर्द की कम भावनाओं मस्तिष्क रजिस्टरों। कहा कि, ये उत्पाद कभी-कभी हो सकते हैं कारण दर्द, सूजन, खुजली और अन्य गंभीर प्रतिक्रियाएं, इसलिए यदि आपके पास संवेदनशील त्वचा है, तो आप स्पष्ट रहना चाह सकते हैं।

4. केयेन कंजेशन को क्लियर करने में मदद कर सकता है

कुछ चिकित्सा परंपराओं में, कैपेने जैसे कैपसाइसिन युक्त मिर्च का उपयोग बलगम को पतला करने में मदद करने के लिए किया जाता है जब किसी को ठंड लग जाती है। (यही कारण है कि कैयेने आमतौर पर उन वेलनेस शॉट्स में एक घटक होता है जिन्हें आप जूस बार में देखते हैं।) एक अध्ययन में पाया गया कि कैपसाइसिन नाक स्प्रे ने वास्तव में, 20 लोगों के नमूने में नाक की भीड़, साइनस दर्द और सिरदर्द को कम करने में मदद की। हालाँकि, वह शोध था अध्ययन में उपयोग किए गए नाक स्प्रे ब्रांड द्वारा वित्त पोषित और यह ज्ञात नहीं है कि कैयेने काली मिर्च का सेवन या एक अलग नाक स्प्रे की तैयारी का उपयोग एक समान प्रभाव होगा। (तो कृपया यह सोचकर कि यह आपके जुकाम को ठीक कर सकता है, स्नेयन को मत सूँघो।)

अधिक लाभकारी खाद्य पदार्थों की तलाश है? यहाँ आपको हल्दी के बारे में जानना चाहिए:

क्या कोई ऐसा है जिसे कैनेई मिर्च नहीं मिलनी चाहिए?

जबकि आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है, कुछ उदाहरण हैं, जिसमें यह आपको इतना गर्म नहीं लग रहा है।

'यदि आप नाराज़गी या अपच से पीड़ित हैं, तो आप सामान्य रूप से मसालेदार भोजन से बचना चाह सकते हैं, इसमें शामिल ज़ायलिन कहते हैं। 'इसके अलावा, यदि आप रक्तचाप या रक्त पतला करने वाली दवाओं के लिए किसी दवाई पर हैं, तो आप अपने आहार में किसी भी शिमला मिर्च को शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से जांच कराना चाहते हैं। और यदि आपके पास कोई खुले घाव या टूटी हुई त्वचा है, तो आपको उस क्षेत्र पर कैप्साइसिन क्रीम का उपयोग नहीं करना चाहिए।

6 आसान (और स्वादिष्ट!) तरीके से अपने cayenne काली मिर्च ठीक करने के लिए

Zeitlin प्रति मसालेदार कुछ भी खाने का पहला नियम? वे कहती हैं, 'पहले थोड़ा-थोड़ा करके शुरू करें, क्योंकि आपके मसालेदार खाद्य पदार्थों के साथ इसे पिलाने से पेट खराब हो सकता है।' अपने भोजन पर एक छोटी सी चुटकी के साथ शुरू करने के लिए बहुत होना चाहिए।

वहाँ से, हालाँकि, आप आश्चर्यचकित होंगे कि बहुमुखी शयन कैसे हो सकता है। 'आप इसे अपने हलचल-फ्राइज़, स्टॉज़, सैंडविच, ड्रेसिंग और मैरिनड्स में जोड़ सकते हैं, ज़िटलिन को सुझाव देते हैं। 'व्यक्तिगत रूप से, मुझे एक अतिरिक्त किक के लिए अपने अंडों को जोड़ने, अपने टैकोस या बर्गर पर कुछ फेंकने और अपने पारंपरिक एच 2 ओ के लिए एक स्पाइसीयर ट्विस्ट के लिए थोड़ा नींबू के साथ मेरे पानी में छिड़कने के लिए प्यार है। यहां आपको वेलनेस और फूड एक्सपर्ट्स से रूबरू करवाने के लिए कुछ और रेसिपी बताई जा रही हैं, जो एक मसाला रैक के आसपास अपना रास्ता जानते हैं।

1. मैसी एरियस 'ACV-cayenne टॉनिक

इससे पहले कि वह अपना दिन शुरू करे, ट्रेनर ने उसके हस्ताक्षर वाले सूजन से लड़ने वाले टॉनिक-डाउन को बंद कर दिया, जिसमें ऐप्पल साइडर विनेगर, केयेन पाउडर, हल्दी, नींबू और कच्चा शहद शामिल है। इसे मास्टर क्लियर शंकु पर अद्यतन के रूप में सोचें। (इस मामले को छोड़कर, एक वास्तविक नाश्ते को पूरी तरह से प्रोत्साहित किया जाता है।)

2. बाउल ऑफ डिलीशियस 'क्रिस्पी स्पाइसी रोस्टेड चिकपीस

अपराह्न 3 बजे इस अंतिम मारक पर विचार करें। एक साथ छोला, जीरा, कैयेने, और थोड़ा जैतून का तेल और एस एंड पी, और ओवन में भूनें। रेसिपी के डेवलपर एलिजाबेथ का कहना है कि ये कुरकुरे छोले एक बेहतरीन सब-इन हैं, जब आपको हॉट चीटोस की लालसा हुई है, और आप इन्हें ट्रेल मिक्स या सलाद के ऊपर डाल सकते हैं।

3. स्वादिष्ट एला के मिसो मशरूम नूडल्स

फूड ब्लॉगर एला वुडवर्ड अपने मिसो मशरूम नूडल्स में एक अप्रत्याशित घटक के रूप में केयेन का उपयोग करती है, इसे रेमन, नारियल के दूध और पीनट बटर से हिलाती है। 'यह मेरा नया जुनून है। यह परिपूर्ण 10 मिनट का भोजन है, वुडवर्ड इंस्टाग्राम पर लिखते हैं।

4. न्यूट्रिशन स्ट्रिप्ड मैक्सिकन चॉकलेट 'ज़ोअट्स

नाश्ते के लिए केयेन? अरे हाँ, यह एक बात है। न्यूट्रिशन स्ट्रिप्ड संस्थापक (और वेल + गुड काउंसिल मेंबर) मैककेल कूइंगा में इस चॉकलेट में गर्म सामान का एक डैश शामिल है, जो 'जेट्स-एक तोरी, अंडा, और जई का मिश्रण है जो ओटमील की तरह गर्म होता है। 'मुझे चॉकलेट, दालचीनी और केयेन का एक साथ उपयोग करना पसंद है, वह कहती है,' मीठी गर्मी के लिए कॉम्बो की प्रशंसा करना।

5. नींबू और केयेन के साथ कुकी + केट की रेडिमिंग ग्रीन सूप

तथ्य: सर्दियों में सूप के वार्मिंग बाउल से बेहतर कुछ नहीं है। यह आपको अतिरिक्त स्वादिष्ट बना देगा, कैयेन के लिए धन्यवाद, तथा यह आपको पत्तेदार साग का एक बड़ा हिट देगा। ब्लॉगर कैथ्रीन टेलर सुझाव देता है कि इसे अपने एवो टोस्ट के साथ एक साइड के रूप में परोसा जाए, या इसे बासमती चावल और छोले के बेस के साथ पूर्ण भोजन में बदल दिया जाए।

6. रियल फूड की मसालेदार गोजी स्मूदी खाएं

एक विशाल भोजन के प्रभाव के बाद सुबह लग रहा है? ब्लॉगर हीदर कॉक्स ने आम, संतरे, गोजी बेरी, कैयेने और हल्दी को अपने ब्लेंडर में फेंकने का सुझाव दिया। इस तथ्य पर कभी ध्यान न दें कि यह स्मूथी आपके चयापचय को एक अस्थायी लिफ्ट दे सकती है-क्या यह सीधे-सीधे ताज़ा करने की आवाज़ नहीं है?

क्या आप जानते हैं कि आपको अपने पेंट्री में भंडारण करने से पहले मसालों को फ्रीज करना चाहिए? यहाँ सकल कारण है। और यदि आप अपने मसालों को तरल रूप में पसंद करते हैं, तो 411 प्राप्त करें कि श्रीराचा स्वस्थ है या नहीं।

मूल रूप से 24 दिसंबर 2018 को प्रकाशित हुआ। 12 सितंबर 2019 को अपडेट किया गया।