एक दोस्त के लिए पूछना: क्या मूल रूप से हर दिन एक ही चीज खाना बुरा है?

एक स्वस्थ सेलेब या वेलनेस इन्फ्लुएंसर से पूछें कि उन्हें क्या खाना पसंद है, और आप शायद ऐसा कुछ सुनेंगे, 'मैं हर दिन एक ही चीज़ खाता हूँ! क्लासिक उत्तरों में शामिल हैं: स्मूदीज़ (या जामुन के साथ ग्रीक दही), ग्रील्ड चिकन और वेजीज़, सामन और क्विनोआ, नींबू पानी। यह मूल रूप से पोषण के लिए मार्क जुकरबर्ग दृष्टिकोण है। 24/7 जींस और हुडी पहनने के बजाय, आप हर दिन केवल एक ही खाद्य पदार्थ खाकर स्वस्थ भोजन को सुव्यवस्थित कर रहे हैं।

जबकि उनकी पसंद काफी स्वस्थ लगती है (जो एक दिनचर्या से प्यार नहीं करता है?), यह सवाल भी पैदा करता है: क्या हर दिन एक ही चीज खाना आपके लिए अच्छा है? जबकि कुछ पंजीकृत आहार विशेषज्ञ खुद को हर सुबह नाश्ते के लिए अपने गो-स्मूदी पीने के लिए मिल सकते हैं, या दोपहर के भोजन में समान सलाद खा सकते हैं, अधिकांश विविधता के पक्ष में बहस करेंगे।



शिकागो स्थित आहार विशेषज्ञ, आरडीएन, क्रिस्टीन पालुम्बो कहते हैं, 'यदि आपका लक्ष्य स्वस्थ रहना है या नहीं, तो आपके आहार में विविधता निश्चित रूप से महत्वपूर्ण है। यहां बताया गया है कि आपको नियमित रूप से खाने पर क्या स्विच करना चाहिए:

1. आप टन अधिक पोषक तत्व प्राप्त करेंगे

बस उस पुरानी कहावत के लिए कुछ हो सकता है 'माँ सबसे अच्छी तरह जानती है। पालुम्बो कहती हैं, 'माँ की प्रकृति ने आपको ज़रूरी सभी पोषक तत्व प्रदान किए हैं और विविध आहार खाने से यह सुनिश्चित होता है कि आपको उन सभी पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा मिल जाएगी। हम सिर्फ मैक्रोन्यूट्रिएंट्स जैसे वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि सभी सूक्ष्म पोषक तत्व, जैसे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखने में मदद करते हैं और आपके दिमाग को तेज करते हैं।



तो अगर आपका रोजाना नाश्ते में जाना एक मुट्ठी भर ब्लूबेरी है, तो आपको विटामिन सी और फाइटोन्यूट्रिएंट्स का भार मिलेगा, जो कि भोजन के पिगमेंट में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट हैं। लेकिन ब्लूबेरी को नीला बनाने वाले फाइटोकेमिकल्स उन लोगों से अलग होते हैं जो रसभरी को लाल बनाते हैं और प्रत्येक फाइटोकेमिकल में अद्वितीय स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जो कि लांग आइलैंड स्थित आहार विशेषज्ञ करेन एनसेल कहते हैं। इसका मतलब है कि आप चीजों को मिलाना चाहते हैं, इसलिए आप उन सभी विशिष्ट एंटीऑक्सिडेंट युक्त फाइटोन्यूट्रिएंट्स का लाभ उठा सकते हैं जो लाल फल (साथ ही पीले, हरे और नारंगी ...) भी पेश करने होंगे।



आप यह भी सोच सकते हैं कि दोपहर के भोजन में आपका वेजी-पैक्ड सलाद आपको दिन के लिए आवश्यक सभी फाइबर दे रहा है। कैच? 'कई अलग-अलग प्रकार के फाइबर हैं जो विभिन्न भत्तों की पेशकश करते हैं, यही वजह है कि आप विभिन्न प्रकार के फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाना चाहते हैं, एसेल कहते हैं। उदाहरण के लिए, जौ, जई, कुछ मशरूम और समुद्री शैवाल जैसे खाद्य पदार्थों में बीटा ग्लुकन होता है, जो एक विशेष प्रकार का घुलनशील फाइबर होता है (जिसका अर्थ है कि यह पाचन के दौरान पानी को अवशोषित करता है) जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए यदि आप इन खाद्य पदार्थों को नहीं खाते हैं, तो आप कुछ अतिरिक्त हृदय-स्वास्थ्य भत्तों को याद कर सकते हैं।

इस बीच, यदि आप पूरे अनाज की रोटी खाते हैं, तो आपको अघुलनशील फाइबर की अच्छी मात्रा प्राप्त होगी (इसका अर्थ यह अपरिवर्तित रहता है क्योंकि यह आपके शरीर से गुजरता है), जो आपके पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है, एंसेल कहते हैं। 'लेकिन फिर से, यह भी बहुत अच्छा होगा अगर आपके पास दलिया, क्विनोआ, ब्राउन चावल, सेम, और पूरे सब्जियां हों, ताकि आप वास्तव में फाइबर की उस विविधता को प्राप्त कर सकें।

2. आप पोषक तत्वों की कमी से बचते हैं

जब आप हर दिन एक ही चीज खाते हैं-भले ही यह स्वस्थ सामान हो-आप पोषक तत्वों की कमी के लिए खुद को जोखिम में डाल सकते हैं। पालुम्बो कहते हैं, 'अगर आपकी ऊर्जा झंडारोहण कर रही है या आपकी त्वचा रूखी है, तो आपके नाखून और बाल भंगुर हो जाते हैं, या आप ऐसे काम नहीं कर सकते, जैसे आप सामान्य रूप से करते हैं, आपके पास पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि एक बार फिर, आपको पोषक तत्वों की अच्छी तरह से संतुलित किस्म नहीं मिल रही है।

पकड़ यह है कि आप महसूस नहीं कर सकते कि आपका आहार प्रतिबंधात्मक है। यदि आप लोहे जैसे मांस, अंडे, या गहरे रंग के पत्ते वाले साग-सब्जियां नहीं खाते हैं, तो आपको खनिज की कमी हो सकती है, भले ही आपका आहार अन्यथा अन्य अच्छे पोषक तत्वों का भार प्रदान करता हो।

पालुम्बो का कहना है कि तब यह चिंता है: 'लंबे समय तक पोषक तत्वों की कमी को बनाए रखें और इससे जीवनशैली संबंधी बीमारियां हो सकती हैं।' उदाहरण के लिए, यदि आपको कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन K पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल रहा है, तो यह आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

पालुम्बो कहते हैं कि y'all के उन लोगों के लिए जो हर समय सभी कीटो के होते हैं ... याद रखें कि पर्याप्त उत्पादन के बिना आहार से हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह हो सकता है। एक और कारण है कि यह जीत के लिए फल और सब्जी है।

3. आप स्वस्थ सामग्री पर इसे ज़्यादा नहीं करेंगे

क्या हर रात आपके अपार्टमेंट में ब्रोकली की रात होती है? यह एक समस्या हो सकती है, भले ही सब्जी विटामिन के, विटामिन सी, और पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत है। यदि आप ब्रोकोली किक पर हैं और इसे हर दिन अपने मुख्य सब्जी के रूप में खाते हैं, तो यह एक स्वास्थ्य समस्या पैदा कर सकता है।

'ब्रोकोली में गोइट्रोगन्स होते हैं, जो जब बहुत बार खाया जाता है, तो उचित थायराइड समारोह में हस्तक्षेप कर सकता है, एंसेल कहते हैं। वह कहती हैं, 'औसत व्यक्ति के लिए यह कोई मुद्दा नहीं हो सकता है, लेकिन किसी को थायरॉइड होने पर यह चीजों को और भी धीमा कर सकता है। अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थ, जैसे संतरे और टमाटर, एसिड रिफ्लक्स का कारण बन सकते हैं यदि आप उन्हें बहुत बार खा रहे हैं (कुछ दिनों से अधिक)।

याद रखने के लिए अच्छे शब्द: 'यहां तक ​​कि स्वस्थ खाद्य पदार्थों में फायदेमंद यौगिक होते हैं और हानिकारक होते हैं-सभी खाद्य पदार्थों में ऐसी चीजें होती हैं जो अधिक मात्रा में स्वास्थ्यवर्धक नहीं होती हैं। इस प्रकार, वह आपकी दिनचर्या को बदलने की सलाह देती है, इसलिए शायद एक रात आपके पास हरी फलियाँ हों, और दूसरे में शतावरी हो।

कैसे एक स्वस्थ विविधता खाने के लिए (काम के टन के बिना)

ऐसे समय होते हैं जब एक ही आहार से चिपकना लाभ के साथ आता है, खासकर यदि आप स्वस्थ वजन प्रबंधन के साथ संघर्ष कर रहे हैं। पालुम्बो कहती हैं, '' दिन-प्रतिदिन के हिसाब से पर्याप्त आहार लेने की भी सलाह दी जाती है, क्योंकि यह भोजन-योजना की प्रक्रिया को सरल बनाता है, इसलिए पालमबो का कहना है कि इससे चिपकना आसान है। 'प्लस, जब हमारे पास एक किस्म है, तो हम अधिक खाने के लिए जाते हैं-बस एक बुफे ब्रंच के बारे में सोचते हैं, और हम सब कुछ कैसे आजमाना चाहते हैं, वह जोड़ती है।

यह एक जटिल संतुलन की तरह लग सकता है। लेकिन अपने आहार में विविधता प्राप्त करना (उन चीजों को खाने के बिना, जिनसे आप नफरत करते हैं या लगातार नई चीजें पकाते हैं) को आहार विशेषज्ञ के प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे पहले, पालुम्बो कहते हैं, आपके भोजन के लिए एक बुनियादी ढांचा है जैसे अनाज, प्रोटीन और वेजी-और फिर बस उन्हें नियमित रूप से घुमाएं। अनाज के लिए, हो सकता है कि एक दिन क्विनोआ की तरह दिखता है, अगले दिन bulgur, और भूरे रंग के चावल।

Ansel का कहना है कि आपको दिन भर अपने विभिन्न पोषक तत्वों को बाहर रखना चाहिए। वह कहती हैं, 'लोगों की अक्सर एक मानसिकता होती है, जैसे & lsquo; मुझे अपनी बेरीज मिल गई, इसलिए मैं दिन के लिए काम कर रही हूं।' लेकिन वह कहती है कि फाइटोन्यूट्रिएंट्स हमारे सिस्टम में बहुत लंबे समय तक नहीं रहते हैं, इसलिए आप सुबह से लेकर शाम तक बहुत सारे पोषक तत्वों से भरे फल और सब्जी लेना चाहते हैं। सबसे अधिक लाभ पाने के लिए।

पालुम्बो का कहना है कि बाहर खाना भी कुछ किस्म में मिल सकता है। घर पर खाना पकाने की रट में खुद को ढूंढना आसान होता है, नए व्यंजनों में समय लगता है, इसलिए जो आप जानते हैं उससे चिपके रहना आम है। उन समय का लाभ उठाना सुनिश्चित करें जब आप पाक बॉक्स के बाहर वास्तव में सोचने के लिए रात के खाने के लिए बाहर जाते हैं। उन सब्जियों की कोशिश करें जिनके बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा, अनाज जिसे आप बनाने के लिए मर रहे हैं, लेकिन उसके आसपास नहीं पहुंचा है, और प्रोटीन जो आपके विशिष्ट प्रदर्शनों की सूची से बाहर हैं।

याद रखें: विविधता जीवन का मसाला है। और जाहिर है, यह एक मसाला है जिसे हमें अपने खाना पकाने में अधिक उपयोग करने की आवश्यकता है।

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