जाहिरा तौर पर डेली मांस आपके लिए बुरा है और अब मैं दिल टूट गया हूं

सैंडविच की तुलना में कुछ चीजें अधिक सार्वभौमिक रूप से प्रिय हैं (शायद गर्ल स्काउट कुकीज़ के अलावा)। यह ग्रह पर सबसे आसान दोपहर का भोजन विकल्प है: अंकुरित रोटी के दो स्लाइस लें, कुछ अखरोट मक्खन और फल या कुछ वेजी और पूर्व-कटा हुआ टर्की में फेंक दें, और आप जाने के लिए अच्छा है। यह इतना आसान, स्वस्थ विकल्प है, है ना? बिल्कुल-छोड़कर अगर आप उपयोग कर रहे हैं कि टर्की पूर्व-पैक डेली मांस प्रकार है।

'सभी डेली मीट एक जैसे नहीं हैं लेकिन दुर्भाग्य से, सोडियम में सबसे अधिक हैं, बोनी तौब-डिक्स, आरडीएन, बेटरहैटनडॉटिंग.कॉम के निर्माता और लेखक इसे खाने से पहले पढ़ें - लेबल से टेबल पर ले जाना। वे ऐतिहासिक रूप से ब्यूटाइल हाइड्रॉक्सिनेसोल (बीएचए) और ब्यूटाइल हाइड्रॉक्सिटोलिन (बीएचटी) जैसे iffy अवयवों के साथ बने होते हैं, जो शैल्फ जीवन को बढ़ाते हैं, और संभावित-कार्सिनोजेनिक नाइट्रेट, जो इलाज के लिए उपयोग किए जाते हैं। वे कहती हैं कि चारकुटरियों पर भी यही बात लागू होती है, इंस्टाग्राम डेली मीट के प्रभावशाली लोग। वह कहती हैं कि बेहतर विकल्प हैं, खासतौर पर सोडियम या एक ही मीट के ताजा संस्करण।



तो ... क्या आपके लिए मांस खाना बुरा है?

खैर, यह बहुत अच्छा नहीं है। उपर्युक्त स्वास्थ्य चिंताओं के साथ, डेली मीट के बारे में एक बड़ी चिंता है: कैंसर के साथ उनका जुड़ाव। शोध से पता चला है कि बहुत सारे लाल और प्रोसेस्ड मीट खाने से कोलोरेक्टल कैंसर और स्तन कैंसर का खतरा अधिक होता है।

यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि एसोसिएशन क्यों मौजूद है, हालांकि खेल में कुछ कारक होने की संभावना है। सबसे पहले, हम नाइट्रेट्स का उपयोग करते हैं। एलिसिया जेरोम, आर डी कहते हैं, अपने आप पर नाइट्रेट्स स्वाभाविक रूप से खराब नहीं होते हैं, वे स्वाभाविक रूप से बीट और अजवाइन जैसी सब्जियों में होते हैं, और रक्तचाप को कम करने और व्यायाम प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। लेकिन जेरोम का कहना है कि मांस में कुछ ऐसा है जो जोड़ा गया नाइट्रेट के साथ मिलकर उन्हें कार्सिनोजेनिक बनाता है। 'कुछ शोधों ने विभेदक के रूप में एक विशिष्ट प्रकार के लोहे, हीम आयरन की ओर संकेत किया है।



इसके अलावा, किसी भी मांस का पाचन (डेली गोश्त सहित) भी एक पदार्थ बनाता है जिसे ट्राइमेथाइलमाइन-एन-ऑक्साइड (टीएमएओ) कहा जाता है, यूडबे के संस्थापक और मुख्य कार्यकारी अधिकारी, नादजा पिननविया कहते हैं। रक्त में टीएमएओ का उच्च स्तर धमनियों में पट्टिका बिल्डअप के साथ जुड़ा हुआ है, और डॉ। पिन्नविया का कहना है कि यह पुरानी सूजन को ट्रिगर कर सकता है। उन्होंने कहा कि पुरानी सूजन को कैंसर के कुछ रूपों, खासकर कोलोरेक्टल, प्रोस्ट्रेट, स्तन और अग्नाशय के अग्रदूतों में से एक माना जाता है।



सबूत पर्याप्त है कि विश्व स्वास्थ्य संगठन एक समूह 1 के रूप में संसाधित मीट (जैसे डेली मीट) को सिगरेट और एस्बेस्टोस के समान श्रेणी में मानता है।

इससे पहले कि आप बाहर निकलना शुरू करें: डेली मांस खाना उतना बुरा नहीं है जितना कि धूम्रपान करना उतना ही जोखिम भरा है; यह खुराक पर निर्भर है। हालांकि यह बहुत छोटा है। पब्लिक लाइब्रेरी ऑफ साइंस के एक मेटा-एनालिसिस के अनुसार, 50 ग्राम एक दिन में प्रोसेस्ड मीट (जो जेरोम डिनर के दो औंस के बराबर होता है) में कोलोरेक्टल कैंसर होने का खतरा 18 प्रतिशत बढ़ जाता है। तो एक दैनिक इतालवी उप खाने वाले के लिए, यह अच्छी खबर नहीं है। लेकिन अगर आपकी डेली मीट की आदतें हर घंटे में खुशहाल समय के दौरान सोप्रोसेटा का एक टुकड़ा छीनने जैसी दिखती हैं, तो संभवतः आपको उस जोखिम के बारे में बहुत अधिक तनाव नहीं करना चाहिए।

क्या यह सामान खाना कभी सुरक्षित है?

तौब-डिक्स का कहना है कि यह कहना मुश्किल है कि आप कितने डेली मीट खा सकते हैं क्योंकि यह बहुत सारे कारकों पर निर्भर करता है। वह कहती है कि यदि आपके पास उच्च रक्तचाप, किडनी रोग, हृदय रोग या एक चिकित्सा मुद्दा है जो आपको सोडियम सेवन कम करने की आवश्यकता है जैसी अंतर्निहित स्थितियां हैं, तो आपको अपने डेली मांस को लपेटे में रखने की आवश्यकता हो सकती है, और लपेटने में नहीं, वह कहती है।

यदि आपके पास आम तौर पर स्वास्थ्य का एक साफ बिल है और आपको उस डेली मांस (यह इतना सुविधाजनक है!) की आवश्यकता है, तो ध्यान रखने योग्य कुछ बातें हैं। Taub-Dix कहते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप कार्सिनोजेनिक यौगिकों की सबसे कम मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त कर रहे हैं, ऑर्गेनिक या नाइट्रेट रहित डेली मांस का चयन करके शुरू करें। लेबल को अनदेखा करें जो कहता है कि 'सभी प्राकृतिक, वह कहते हैं, जो किसी भी चीज़ से अधिक विपणन वाक्यांश है।

फिर, पोषण तथ्यों के पैनल को पढ़ें और सेवारत आकार की तुलना में सोडियम को देखें। 'ऐसा उत्पाद जिसे & lsquo; माना जाता है; कम सोडियम' में 140 मिलीग्राम सोडियम या उससे कम प्रति सेवारत होता है, तौब-डिक्स कहते हैं। अपने मानक डेली टर्की मांस के सिर्फ एक स्लाइस, दूसरी ओर, लगभग 216 मिलीग्राम सोडियम होता है, यही कारण है कि वह कहती है कि एक एकल हार्दिक घर का बना या फास्ट फूड सैंडविच आपके पूरे अनुशंसित 2,300 मिलीग्राम प्रति दिन सोडियम हो सकता है। जानकार अच्छा लगा।

फिर से, आपको अपने जीवन से इन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से काटने की ज़रूरत नहीं है यदि आप उन्हें प्यार करते हैं-यह सिर्फ उनमें से कम खाने के लिए सबसे अच्छा है, और एक अच्छी तरह से गोल आहार के हिस्से के रूप में, डॉ। पिन्नविया कहते हैं। वह कहती हैं कि पोषक तत्वों के घने, मुख्य रूप से पौधे आधारित आहार के संदर्भ में प्रोसिब्यूटो के दुर्लभ स्लाइस आपके स्वास्थ्य पर भी नाटकीय रूप से असर नहीं डाल सकते हैं, वह कहती हैं। 'हालांकि, अगर बेकन के उन स्ट्रिप्स को मांस-भारी आहार के ऊपर लोड किया जाता है, तो आप मुश्किल में हैं।

स्वस्थ खाद्य पदार्थों की बात करें, तो क्या एप्पल साइडर सिरका आपके लिए अच्छा है या यह सब प्रचार है? और अगर आप मांस को पूरी तरह से बंद कर देते हैं, तो यहां आपका मार्गदर्शन पूरा करने के लिए है, पौधे आधारित प्रोटीन।