एक पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि लोग एमसीटी और नारियल के तेल से क्यों इतने प्रभावित हैं

इसका सामना करते हैं: तेल एक पल है। यह हमारे पेंट्रीज़, फ्रिज, बाथरूम कैबिनेट और यहां तक ​​कि हमारी कॉफी में भी है। यह मानना ​​मुश्किल है कि एक समय था जब हमारी संस्कृति इससे (और हर दूसरे वसा से) डरती थी।

स्वस्थ वसा के साथ एक प्रमुख वापसी, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ ट्रेसी लॉकवुड बेकरमैन, आरडी, के एक और एपिसोड में ले गए आप बनाम भोजन नारियल तेल और एमसीटी तेल में स्वास्थ्य लाभ के बारे में हमें वास्तव में क्या सच है, यह बताने के लिए।



यदि आप यहां बैठे हैं कि MCT तेल बनाम नारियल तेल के बीच क्या अंतर है: MCT तेल (जो मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड के लिए खड़ा है) एक फैटी एसिड है जो 6 से 12 कार्बन श्रृंखला से बना है। MCT अक्सर नारियल तेल (जिसमें MCTs और अन्य प्रकार के फैटी एसिड दोनों होते हैं) में पाए जाते हैं, लेकिन अकेले भी खड़े हो सकते हैं।

बेकमैन कहते हैं, 'केटीओ आहार के साथ-साथ एमसीटी तेल की लोकप्रियता बढ़ी है, क्योंकि एमसीटी तेल आसानी से पचता है और तेजी से आपके जिगर में जाता है, जो मुख्य रूप से वसा से अपनी ऊर्जा प्राप्त करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक आकर्षक विकल्प है।'



हालांकि, नारियल तेल और एमसीटी तेल दोनों संतृप्त वसा से भरे होते हैं। वह कहती हैं कि नारियल के तेल के एक चम्मच में 12 ग्राम संतृप्त वसा (आपके अनुशंसित दैनिक उपभोग का 85 प्रतिशत) होता है, और वह कहती हैं कि एमसीटी तेल में सात ग्राम होते हैं। बेकरमैन कहते हैं, 'अधिक मात्रा में, यह जिगर और अग्न्याशय पर लगातार कर पचाने और संतृप्त वसा को मेटाबोलाइज़ करने के लिए है।' 'बहुत सारे अध्ययनों से पता चला है कि संतृप्त वसा में उच्च आहार लेना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।



इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने एमसीटी को फेंक देना चाहिए। लेकिन अगर आपके पास उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (बुरा प्रकार) है, तो वह केवल बाहरी तेल (जैसे, आपकी त्वचा पर) नारियल तेल का उपयोग करने की सलाह देती है क्योंकि इसमें एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं और यह एक भयानक प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र के रूप में कार्य करता है।

तो, इस परस्पर विरोधी जानकारी के साथ, हम कैसे जानते हैं कि ये तेल हैं वास्तव में हमारे लिए स्वस्थ है? ऊपर पूरा वीडियो देखें। हमारी कोशिश है कि आप बेकरमैन द्वारा प्रस्तुत नट बाई बाय नेचर के 'ओ.पी.पी.

सुपर ट्रेंडी खाद्य पदार्थों की बात करें तो, यहाँ बेकमर हल्दी के बारे में सोचते हैं। और ए.सी.वी.