9 स्वस्थ, न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ फ्रीजर आइल से

जैसा कि कोई है जो स्वस्थ खाने के लिए कम से कम किसी तरह का प्रयास करता है, मैंने पारंपरिक रूप से किराने की दुकान पर जमे हुए भोजन अनुभाग को साफ कर दिया है। मेरे दिमाग में, यह टीवी रात्रिभोज, जमे हुए वफ़ल और टेटर टोट्स के बैग की एक बंजर भूमि थी। स्वादिष्ट? हाँ। स्वस्थ? मेरे मन में, इतना नहीं।

तब मुझे पता चला कि जब मैं उपज और ऑल्टो-पास्ता गलियारों की खरीदारी कर रहा था, तो जमे हुए भोजन अनुभाग में एक बड़ी गिरावट आई है क्वीर आई-लेवल मेकओवर। लेकिन फूलगोभी पिज्जा, पौधे-आधारित बर्गर और सड़ी हुई सब्जियों के चयन की जांच करने के बाद भी मैं थोड़ा भ्रमित था। मुझे हमेशा बताया गया है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ स्वस्थ नहीं होते हैं (और व्यावहारिक रूप से हर दिन इन अध्ययनों से ऐसा लगता है)



यह जानने के लिए, मैंने पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एमी शापिरो, आरडी से पूछा। मैं उत्सुक था कि फ्रोजन फ्रूट्स और वेजीज़ जैसे फ्रोजन फ्रूट्स की तुलना में फ्रोजन फूड्स हमेशा फ्रेश नहीं होते हैं? 'जब उपज को उठाया जाता है, तो यह पोषक तत्वों को खोने लगता है। इसलिए यदि आप डीसी में सेब उगाते हैं और उन्हें कैलिफ़ोर्निया में भेजते हैं, तो वे उस यात्रा में पोषक तत्वों को खो देंगे और जब आप इसे खाएंगे तो यह कम शक्तिशाली होगा, शापिरो बताते हैं। 'फ्रोजन फूड, हालांकि, फसल के बिंदु पर फ्लैश-फ्रोजन होता है, जो उन पोषक तत्वों को संरक्षित रखता है, जब तक कि खपत नहीं होती है। यदि आप रहते हैं तो यह बेरी का मौसम नहीं है, इसलिए मैं आपको अधिक पोषक तत्वों से लाभान्वित होने के साथ ही जामुन खरीदने की सलाह देता हूं।

मैंने हमेशा यह भी मान लिया था कि माइक्रोवेव में खाना पकाना ओवन या स्टोवटॉप में पकाने की तुलना में स्वाभाविक रूप से कम स्वस्थ था। यह भी एक सच्ची कहानी नहीं है, Shapiro कहते हैं। वह बताती है कि पोषण मूल्य में क्या बदलाव होता है, आमतौर पर आप इसे कितने समय तक पकाते हैं, इसका तापमान कितना अधिक होता है और आप कितना पानी इस्तेमाल करते हैं, वह कहती हैं। 'पोषक तत्व पानी में बह जाते हैं, इसलिए उबलना सबसे बुरा अपराधी है। माइक्रोवेव इस तथ्य में सहायक हो सकते हैं कि वे जल्दी से खाना बनाते हैं (भोजन करते हैं) और अक्सर तरल में डूबे नहीं होते हैं। मन। उड़ा।



हालांकि, कुछ जमे हुए खाद्य पदार्थों को अत्यधिक संसाधित किया जा सकता है, इसलिए शापिरो के पास आपके जमे हुए विकल्पों को स्वस्थ रखने के लिए कुछ सुझाव हैं: कृत्रिम मिठास, कृत्रिम रंग (जैसे ब्लू 1 या रेड 40), एक पायसीकारकों के रूप में कैरेजेनन (जो दिखाया गया है) सूजन का कारण और संभवतः कार्सिनोजेनिक हो सकता है), डेक्सट्रोज (मकई से चीनी का एक भारी संसाधित रूप), उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (जो भूख बढ़ा सकता है) और एमएसजी (जो कुछ लोगों में सिरदर्द का कारण बनता है)। वह सोडियम सामग्री पर नज़र रखने के लिए भी कहती है, क्योंकि नमक एक सामान्य संरक्षक है।

टीएल; डीआर का यह संस्करण उन चीजों के साथ एक साधारण सामग्री सूची को देखने के लिए है जिन्हें आप पहचानते हैं-जैसे कि आप किराने की दुकान के अन्य हिस्सों में हैं। यदि आप कुछ विशिष्ट उत्पाद recs की तलाश कर रहे हैं, तो यहां नौ राउंड देखें, जो सभी Shapiro की सलाह के साथ सिंक करते हैं।

सबसे अच्छे जमे हुए खाद्य उत्पादों में से नौ के लिए नीचे स्क्रॉल करें जो स्वस्थ और न्यूनतम संसाधित हैं।

स्वस्थ जमे हुए भोजन चुनता है

अब खरीदें सिंपल बैलेंस्ड ऑर्गेनिक थ्री बेरी ब्लेंड $ 12.99 अब खरीदें Sunfood कार्बनिक Acai Maqui कटोरा $ 12.99 अब खरीदें कैस्केडियन फार्म ऑर्गेनिक कटा हुआ आड़ू $ 4.39 अभी खरीदें बर्ड्स आई फूलगोभी $ 4.75 अब खरीदें गार्डन लाइट बटरनट स्क्वैश वेजी केक $ 4.99 अब खरीदें डॉ। प्रेगर के काले पफ $ 4.99 अब खरीदें हिलेरी के गांजा और साग वेजी बर्गर $ 3 अब खरीदें स्वीट अर्थ फूड्स वेजी लवर्स पिज़्ज़ा $ 6.46 अब खरीदें फूलगोभी जमे हुए शकरकंद $ 5.99

जब आप खरीदारी कर रहे हों, तो इन आम गलतियों से बचने की कोशिश करें, ताकि स्वस्थ खाने वाले भी बना सकें। और आप निश्चित रूप से किराना खरीदारी करते समय ये सात विचार रखते हैं।