ट्रेनर से 3 मन उड़ाने वाले पौधे-आधारित व्यंजन जिन्होंने बेयॉन्से को शाकाहारी जाने के लिए प्रेरित किया

तुम्हें पता है कि तुम कुछ करने के लिए जब आप टेक्सास से एक बारबेक्यू-प्यार लड़की को समझाने के लिए मांस को दे सकते हैं-खासकर जब वह लड़की बेयर्स है। और रानी बी शारीरिक विशेषज्ञ मार्को बोर्गेस के केवल प्रशंसक नहीं हैं। उनके प्लांट-बेस्ड प्रोग्राम, 22 डेज़ न्यूट्रिशन, ने किताब को जन्म दिया 22 दिन की क्रांति-जो इतना सफल था कि बोर्जेस एक अनुवर्ती के साथ वापस आ गया है, 22-दिवसीय क्रांति रसोई की किताब

बोरगेस कहते हैं, 'पहली पुस्तक में दिशानिर्देश (दिशानिर्देश) हैं, लेकिन यह दर्शाता है कि वास्तव में इसे कैसे गति में लाना है।' 'वहाँ 150 से अधिक व्यंजनों हैं और वे सभी स्वादिष्ट, पोषक तत्व-घने और सुपर आसान हैं। अगर आप अक्सर अपने डेस्क पर पिछले डिनरटाइम पर जाते हैं या जिम के बाद काम करना पसंद करते हैं, तो यह बहुत अच्छी खबर है।



चाहे आप पहली बार पूरे पौधे-आधारित आहार की कोशिश कर रहे हों या कुछ समय के लिए शाकाहारी हो, लेकिन सोचते हैं कि आपका आहार स्वस्थ हो सकता है (हे, ओरोस और फ्रिटोस हैं) तकनीकी रूप से vegan), Borges इस सलाह को प्रस्तुत करता है: '(आप जो भोजन खा रहे हैं) के पीछे के उद्देश्य के बारे में सोचो। क्या आपके भोजन पोषक तत्व-घने आपके दिन को शक्ति देने के लिए पर्याप्त हैं? उनके अनुसार, आपकी थाली ज्यादातर सब्जियों और अनाज से भरी होनी चाहिए।

तो ऐसा क्या दिखता है? मार्को बोर्गेस की पसंदीदा व्यंजनों (सभी से) के लिए पढ़ते रहें 22-दिवसीय क्रांति रसोई की किताब), एक सहित वह यकीन है कि Beyonce प्यार करेंगे।

अखरोट बीन बर्गर

'बेयॉन्से को पहली पुस्तक में अखरोट की फलियाँ पसंद थी, और मुझे लगता है कि वह वास्तव में इस नई स्पिन को पसंद करेंगे, बोर्जेस को नोट करते हैं। नुस्खा इतना आसान है कि लेखक कहता है कि उसके बेटे (उम्र चार, सात और आठ) इसे थोड़ा पर्यवेक्षण के साथ कर सकते हैं। उन्होंने कहा, 'मैं सचमुच इस रेसिपी से जुड़ा हुआ हूं। 'बहुत कम खाना पकाने का समय है, यह वास्तव में आसान है और यह सिर्फ दिमाग उड़ाने वाला है।



सामग्री
अखरोट का माँस
1 कप कच्चे अखरोट, लगभग कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच बेल्समिक सिरका
१/२ बड़ा चम्मच नारियल अमीनो
3/4 बड़े चम्मच जीरा
1/2 बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनिया
स्मोक्ड पपरिका का पानी
लहसुन पाउडर का पानी
जमीन काली मिर्च का पानी
समुद्री नमक का पानी



बर्गर
1 कप पका हुआ क्विनोआ
1 कप अखरोट का मांस
1 15-औंस पिंटो बीन्स, rinsed और सूखा कर सकते हैं
1 लहसुन लौंग, कीमा
1/2 चम्मच समुद्री नमक
ग्राउंड काली मिर्च, स्वाद के लिए

अखरोट का माँस
1. सभी अवयवों को एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं और कुरकुरे होने तक कई बार पल्स करें। ओवरब्लेंड न करें।

बर्गर
1. ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को हल्का गर्म करें या चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें।

2. पका हुआ और थोड़ा ठंडा क्विनोआ और तैयार अखरोट का मांस एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें।

3. एक खाद्य प्रोसेसर में, पिंटो बीन्स को कुछ बार पल्स करें, जिससे यह सुनिश्चित हो जाए कि ओवरब्लेंड न हो। क्विनोआ और अखरोट के मांस में पिंटो बीन्स जोड़ें। प्याज़, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक सभी सामग्रियों को मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, तो सीजनिंग को चखें और समायोजित करें।

4. मिश्रण को आठ भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक पैटी में मजबूती से आकार दें। एक बेकिंग शीट पर पैटीज़ रखें।

5. 20 मिनट तक बेक करें। उन्हें सावधानी से पलटें और 10-15 मिनट के लिए और बेक करें।

6. वांछित टॉपिंग के साथ अपनी पसंद की रोटी पर बर्गर परोसें।

Chana Chickpea Marsala

'चना मर्साला उन व्यंजनों में से एक है, जिनका स्वाद हमेशा बढ़िया होता है, लेकिन यदि आप इसे किसी रेस्तरां में खा रहे हैं, तो यह लगभग हमेशा तेल और अन्य चीजों से भरा होता है, जिन्हें आप अपने शरीर में नहीं रखना चाहते हैं, बोरगेस कहते हैं। 'यह अल्ट्रा-क्लीन वर्जन है, और यह सिर्फ इतना स्वादिष्ट है।

सामग्री
टमाटर की चटनी
4 बड़े टमाटर, धोया, cored, और कटा हुआ
1 बड़ा गाजर, धोया और कटा हुआ
1 छोटा लाल मिर्च, धोया, cored, वरीयता प्राप्त, और कटा हुआ
1 हरी मिर्च, धोया, cored, वरीयता प्राप्त, और कटा हुआ
1 छोटा प्याज, कटा हुआ
1 लहसुन लौंग, कीमा
तुलसी के 4 ताजे पत्ते

कम अनाज वाला भूरा चावल
1 कप शॉर्ट ग्रेन ब्राउन चावल
2 कप पानी
1/2 चम्मच समुद्री नमक

Marsala
1 कप टमाटर सॉस
2 कप पके हुए शॉर्ट ग्रेन ब्राउन राइस
1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
1/2 चम्मच समुद्री नमक
1 बड़ा चम्मच जीरा
1/4 टी स्पून मार्सला नमक
1 चम्मच पिसी हुई धनिया
1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी
1 टी स्पून अदरक
1/8 छोटा चम्मच कैयेन पेपर (वैकल्पिक)
2 15-औंस छोले के डिब्बे, सूखा और रिन्सड (लगभग 3 कप)
1 चूना, चौथाई, गार्निश के लिए
गार्निश के लिए ताजा अजमोद के गुच्छे या सीलेंट्रो

टमाटर की चटनी
1. सभी सामग्री को ब्लेंडर में जोड़ें और, बैचों में काम करते हुए, चिकनी होने तक मिश्रण करें।

2. सॉस को एक बड़े बर्तन में डालें और मध्यम-कम गर्मी पर पकाएं, अक्सर 25 से 30 मिनट तक हिलाते हुए, ऊपर से उठने वाले किसी भी फोम को छोड़ दें। पकते ही सॉस काला हो जाएगा। यदि आवश्यक हो तो मसाला और स्वाद को समायोजित करें।

कम अनाज वाला भूरा चावल
1. एक मध्यम बर्तन में, चावल, पानी और नमक मिलाएं। उबाल पर लाना।

2. एक बार हिलाओ, गर्मी को कम करें, कवर करें, और लगभग 55 मिनट तक उबाल दें। यदि चावल बहुत अधिक सूखा लगता है, तो एक कप पानी में एक-चौथाई तक मिलाएं और लंबे समय तक पकने दें।

3. गर्मी से निकालें और चावल को ढक कर रखें।

Marsala
1. टमाटर सॉस और ब्राउन राइस तैयार करें।

2. यदि पहले से गर्म नहीं है, तो मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में टमाटर सॉस गरम करें।

3. लहसुन, नमक, और सभी मसालों में हलचल। कुछ मिनट के लिए पकने दें।

4. गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। छोले डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक चलाएं।

5. एक उबाल को कम करें और लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं, अक्सर सरगर्मी करें, ताकि फ्लेवर एक साथ मिल सकें। यदि आवश्यक हो तो मसाला और स्वाद को समायोजित करें।

6. ब्राउन चावल के साथ परोसें। एक चूना पच्चर और अजमोद के गुच्छे के साथ गार्निश।

स्वीट प्लांटेंस एक ला मोड

'फ्राइड ग्रीन प्लांटेंस आपके जीवन में आने वाली सबसे स्वादिष्ट चीज है, इसलिए हमने इस अवधारणा को अपनाया और इसे अपने सिर पर रखा। 'तुम पौधे ले लो और उन्हें सेंकना ताकि वे लगभग एक बहुत ही मीठा, पका हुआ केला पसंद करें। फिर, आप उन्हें घर का बना शाकाहारी आइसक्रीम पर रखें। यह लगभग एक कारमेल संडे की तरह है, केवल स्वास्थ्यवर्धक है।

सामग्री
नारियल आइसक्रीम
2 13-औंस के डिब्बे नारियल का दूध
1 कप ऑर्गेनिक नारियल पाम शुगर या 3/4 कप मेपल सिरप
1 बड़ा चम्मच वनीला अर्क

केले
1 बड़ा चम्मच नारियल तेल
2 बहुत पके पौधे, भूरा और स्पर्श के लिए बहुत कोमल
1 बड़ा चम्मच ऑर्गेनिक नारियल पाम शुगर या 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
पिसी हुई दालचीनी

नारियल आइसक्रीम
1. यह समय अनुमति देता है, ठंडा होने तक कुछ घंटों के लिए नारियल के दूध के डिब्बे को ठंडा करें।

2. एक ब्लेंडर में, मलाईदार और चिकनी तक सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।

3. एक फ्रीजर सुरक्षित कटोरे या ब्रेड पैन में मिश्रण डालो और फ्रीज़र में लगभग 30 मिनट के लिए स्टोर करें।

4. आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालें और संक्षेप में व्हिस्क करें और इसे फ्रीजर में लौटा दें। आइसक्रीम के मलाईदार होने तक और लगभग एक घंटे (लगभग एक घंटे) तक फेंटें। अब, यह परोसने के लिए तैयार है!

केले
1. मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कटोरे में नारियल तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें।

2. पौधों के सिरों को काट दें और लकीरों के साथ एक तेज चाकू खींचें, लंबा, एक से दूसरे छोर तक छिलके के दो से तीन टुकड़े करें।

3. वर्गों में त्वचा को सावधानी से छीलना।

4. प्रत्येक प्लांटैन को तिरछे 1/2-इंच मोटी अंडाकार स्लाइस में काटें। समान रूप से कोट स्लाइस नारियल पाम चीनी या मेपल सिरप और दालचीनी के साथ।

5. नरम और कैरामेलाइज़ किए जाने तक प्रत्येक तरफ लगभग चार मिनट के लिए गर्म स्किलेट में पौधों को पकाएं।

6. प्लेटों और नारियल के आइसक्रीम के स्कूप और नारियल पाम चीनी के एक छिड़काव के साथ पौधों को शीर्ष।

पौधे पर आधारित जीवन जी रहे हैं, लेकिन उस पिंट आइसक्रीम को याद करते हैं जिसे आप फ्रीज़र में स्टैश करते थे? ये पाँच सर्वश्रेष्ठ, स्वास्थ्यप्रद शाकाहारी आइसक्रीम हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं। इसके अलावा, पता करें कि शाकाहारी पनीर मुख्यधारा में क्यों जाने वाला है।